Tomāti no sava dārza vislabāk garšo vasarā. Bet ko darīt, ja auglis nevēlas kļūt sarkans?
Daudzi hobiju dārznieki ar nepacietību gaida savu tomātu ražu, bet dažreiz mazie augļi vienkārši nevēlas kļūt sarkani. Pat optimālos apstākļos var paiet divas līdz trīs nedēļas, līdz tomātam (Solanum lycopersicum) - botāniski runājot, tā ir oga - iegūst savu spilgti sarkano krāsu. Papildus krāsai mainās arī garša: laika gaitā augļi nepārprotami iegūst aromātu un saldumu.
Fitohormona etilēns ir izšķirošs faktors, lai sāktu attīstību no zaļiem augļiem līdz sarkaniem. Rūpnīca pati ražo šo gāzi, taču tai ir nepieciešams daudz enerģijas, galvenokārt siltuma veidā. Un tas ir izšķirošais punkts, ja uz tomātu stāda nevar atrast neko sarkanu - pat ne pēc ilgas gaidīšanas: vienkārši ir pārāk auksts.
Tomāti nekļūst sarkani: 4 ekspertu padomi
Turpmāk mēs parādīsim, kādas alternatīvas ir pieejamas, lai zaļo tomātu augļus padarītu sarkanus.
- 1. padoms. Izveidojiet etilēna avotus
Fitohormona etilēns veicina tomātu nogatavošanos un apsārtumu. Ja tomātu stādi tiek stādīti nelielā siltumnīcā, mājā varat ievietot pilnībā nogatavojušos banānus vai ābolus. Tie ražo etilēnu lielos daudzumos. Tas paātrinās tomātu nogatavošanos. - 2. padoms. Sausuma viltošana
Ja jūsu augi ir viltus sausuma dēļ, liecieties panikā un veltiet visu savu enerģiju tam, lai augļi kļūtu sarkani. Tomēr metodi vajadzētu izmantot tikai rudenī, jo tomāta augs vairs īsti neizaugs un neveidos jaunus ziedus un augļus. - 3. padoms: tomāti neapdrukātā papīrā
Ja tomātu stādam dārzā ir nokavēts laiks, bet joprojām ir daudz zaļu tomātu, jūs joprojām varat augu viņiem palīdzēja sarkanā krāsā. Atsevišķus augļus var ietīt neapdrukātā papīrā un novietot siltā vietā, lai tie nogatavojas. Arī šeit palīdz, ja nogatavojies ābols tiešā tuvumā izdala etilēnu.Šī metode ir noderīga arī tad, ja augļi vienkārši nevēlas kļūt sarkani visu vasaru. Kad augļi ir sasnieguši pareizo izmēru, vienkārši novāciet un uzglabājiet siltā telpā, ietītu papīrā. Jāizvairās no drukāta papīra, piemēram, avīzēm, ņemot vērā veselības problēmas (piemēram, toluols printera tintē). - 4. padoms: pakariet tomātus mājā
Ja rudenī uz auga joprojām ir daudz zaļu tomātu, varat nogriezt visu augu. un pakārt to kā garšaugu pušķi. Vienkārši pakariniet sausu ar galvu uz leju siltā vietā iekštelpās. Tomātu ogas pakāpeniski nogatavojas, un dažas nedēļas pēc tomātu sezonas dārzā var turpināt baudīt tikko novākto mūsu pašu ražoto baudījumu.
Kāpēc tomāti ir sarkani?
No vienas puses, sarkanā krāsa pasargā tomātus no ārkārtējas saules, no otras puses, tā paredzēta arī dzīvnieku pievilināšanai, kuri pēc tam ēd nogatavojušos augļus. Pēc tam sēklas pēc kārtas izdalās, un nākamajā gadā no tām dīgst jauni augi. Tāpēc tomātu apsārtums ir sarežģīts mehānisms savas sugas uzturēšanai un izplatībai.
Starp citu, ne visi tomāti ir sarkani. Ir arī dažas melno un zilo tomātu šķirnes, kas īpaši piesaista uzmanību.