Bites no Jaunzēlandes ražo, iespējams, dārgāko un vērtīgāko medu pasaulē. Mēs parādām, kas ir par brīnumu medus Manuka.
Medus ir izmantots medicīnā tūkstošiem gadu. Tiek teikts, ka tā sauktajam Manuka medum no Jaunzēlandes ir ļoti īpašs efekts. Tālāk mēs parādīsim, kāda ir Manuka medus iedarbība un kā to vislabāk izmantot, kā arī iepazīstināsim ar ieteicamo avotu.
Manuka Honey
Medus joprojām tiek izmantots visdažādākajās dabīgajās zālēs. Īpašs medus veids, kas šajā ziņā izceļas, ir Manuka medus. Tās brīnumainās sekas pirmo reizi tika atklātas Jaunzēlandē 1998. gadā. Bet kas tieši padara šo medu tik īpašu?
Manuka Medus nāk no Jaunzēlandes Manukas krūma (Leptospermum scoparium), Austrālijas tējas koka radinieka, ziedu nektāra. Manuka tiek saukta arī par Dienvidjūras mirti vai Jaunzēlandes mirti, un tā ir sastopama tikai Jaunzēlandē un Austrālijas dienvidaustrumu reģionā. Šis augs aug krūma vai koka formā un var izaugt līdz četriem metriem augstumā. Viņu b altie vai rozā ziedi bieži zied vairākus mēnešus. Īsto Manukas medu iegūst, novietojot bišu saimes tuvu Manuka krūmiem. Jaunzēlandes medus audzētāji pat izmanto helikopterus, lai atrastu savvaļas krūmus un pēc tam to tuvumā izveidotu savus stropus.
Īpaši izturīgais Manuka krūms var izdzīvot iztīrītās vietās. Tieši šis īpašums ir apsveicams un tiek izmantots zudušās veģetācijas meža atjaunošanai. Jau pēc 50–75 gadiem Manukas krūms spēj atjaunot augsni tādā mērā, ka arī citi koki var atkal augt. Tā kā Manuka negaršo govīm, aitām vai citiem dzīvniekiem, bites un biškopji gūst labumu papildus meža atjaunošanas projektiem. Iegādājoties Manuka medu, jūs ne tikai darāt kaut ko labu sev, bet arī bieži atbalstāt Jaunzēlandes renaturāciju.
Manukas efektsMedus
Īpašajam Manuka medum piemīt ne tikai antiseptiska un brūču dziedējoša iedarbība, bet arī antioksidanta iedarbība. Tam ir arī pozitīva ietekme uz baktērijām un sēnītēm, un tas var pat izārstēt vīrusu slimības. Tas ir noderīgi arī kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Iespējams, sākotnēji pārsteidzošs Manuka medus lietojums ir mutē: viskozs zelts palīdz arī pret infekcijām un pat zobu bojāšanās baktērijām, pateicoties tā sastāvdaļām. Manuka medu var lietot arī pret kārpām, pinnēm, herpes un rētām.
Šajām dažādajām medus pielietošanas jomām ir īpašs iemesls – sastāvdaļa metilglioksāls šajā medū ir daudz spēcīgāka nekā citos medus veidos. Šī viela uzlabo medus ārstnieciskās īpašības. Piemēram, ja sāp kakls, situācijas labošanai pietiek ar karoti medus. Protams, jūs varat arī izšķīdināt Manuka medu siltā tējā un pēc tam to izdzert.
Piezīme: Medu nedrīkst karsēt virs 40 °C, lai saglabātos vērtīgās sastāvdaļas.
Manuka medus antibakteriālā aktivitāte tiek norādīta ar tā sauktā MGO satura palīdzību. MGO apzīmē metilglioksālu un apraksta galveno medus aktīvo vielu. Metilglioksāls dabiski sastopams Manuka ziedu nektārā, pirms bites to norij. Interesanti, ka tīrs Manuka medus satur no 100 līdz 800 mg uz kilogramu metilglioksāla, savukārt citā medū ir maksimāli 20 mg. Ja vēlaties iegādāties Manuka medu, noteikti jāpievērš uzmanība sastāvdaļām. Augstas kvalitātes Manuka medus minimālais MGO saturs ir 400.
Kā darbojas manuka medus?
- Manukas medum piemīt antiseptiska, brūču dzīšanas un antioksidanta iedarbība
- Medus var lietot dažādu slimību ārstēšanai, sākot no malu un zarnu trakta slimībām līdz zobu bojājumam, pinnēm un vīrusu slimībām
- Sastāvdaļa metilglioksāls pastiprina medus ārstniecisko iedarbību, un to mēra ar tā saukto MGO saturu
- Augstas kvalitātes Manuka medus MGO saturs ir vismaz 400
Pērciet Manuka medu
Manuka medus nav prece, un tāpēc tam ir sava cena. Ceturtdaļkilograms medus var maksāt līdz 80 eiro. Jo augstāks MGO saturs, jo dārgāks tas kļūst. Lielais pieprasījums ir liktenīgs arī saldajam zeltam no Jaunzēlandes, jo acīmredzot augstās medus cenas rada arī masveida krāpšanos ar Manuka medu.Pirms dažiem gadiem tika novērots, ka pasaules tirgū tiek tirgots vairāk Manuka medus, nekā to būtu spējušas saražot Jaunzēlandes bites. Apmēram 10 000 tonnu "Manuka medus" tiek pārdotas visā pasaulē, lai gan Jaunzēlande var ziņot par ražošanas apjomu tikai 1700 tonnu apmērā.
Viens no kvalitātes nodrošināšanas veidiem ir MGO satura pārbaude laboratorijā. Piemēram, beeguts Manuka medus tiek pārbaudīts Vācijas laboratorijās, lai izslēgtu viltošanu. Augstas kvalitātes Manuka satur 400+ MGO, un tas pārliecina ar plastmasas nesaturošo iepakojumu. Vairāk informācijas par Manuka medu no beegut varat atrast šeit.