Aukla, nūja un sagrieztas selerijas ir plaši izplatītas. Mēs sniedzam padomus un ieteikumus, kā audzēt selerijas savā dārzā.

Audzējiet seleriju vislabāk aizsargātās telpās [Attēls: AnEduard/Shutterstock.com]

Parastā selerijas (Apium graveolens), iespējams, ir slavenākais seleriju ģints (Apium) pārstāvis mūsu dārzos. Ir trīs dažādas variācijas, kurās var audzēt īstas selerijas:

  • Selerija (Apium graveolens rapaceum)
    Veido bumbuļus, i., sabiezināta saknes daļa un dzinums. Var izmantot arī virszemes zaļumu.
  • Selerija (Apium graveolens dulce)
    Bumbuļi ir atšķirīgi mazākas, bet lapas ir stiprākas nekā seleriju. Selerijas aromāts ir nedaudz vidējs.
  • Seleriju griezums (Apium graveolens secalinum)
    Griezta selerija veido Don't bud vispār. Lapojums ir smalkāks nekā selerijai un atgādina pētersīļus.
Selerijas Marss8,62 eiroSīkāka informācija →Selerijas kāts, Tall Utah 52/702,77 eiroSīkāka informācija →sagrieztas selerijas, 1 maisiņš sēklu1,51 eiroSīkāka informācija →

Vairāk par bumbuļu, griezuma un selerijas atšķirībām varat lasīt šeit. Tālāk jūs uzzināsit, kuras īstās selerijas atsevišķu variāciju īpašības būtu jāņem vērā jūsu dārzā.

Īstu seleriju audzēšana: soli pa solim

1. Atrašanās vieta: Selerijas parasti audzē dobēs. Audzēšana podā, protams, ir iespējama, taču tas ir nedaudz sarežģīti, īpaši ar seleriju. Turklāt selerijas var aizņemt daudz vietas, un tās katlā ir jālaista daudz biežāk. Vieta dobē īstajām selerijas vietām jāizvēlas saulainā vietā – tā tiek panākta optimāla augšana. Bet pustumsa ir piemērota arī selerijas atrašanās vietai. Grīdas varbūt nedaudz smagākam un slapjākam. Tomēr tiem nevajadzētu aizsērēt, un arī irdena struktūra ir svarīga selerijas sīpola pareizai attīstībai. Ja rodas šaubas, to var panākt, strādājot smiltīs vai organiskā materiālā. Tā vietā varat izmantot arī mūsu Plantura organisko tomātu un dārzeņu augsni.

2. Pavairošana: Īstās selerijas pavairo ar sēju. Tas jādara martā, bet telpās, jo mazie augi ir ļoti jutīgi pret salu. Gaismas diedzētāja sēklas nedrīkst pārklāt ar substrātu, lai pasargātu tās no izžūšanas. Tā vietā virs sēklu paplātes var uzvilkt caurspīdīgu plēvi, kuru noņem, tiklīdz parādās pirmie stādi.
Agros stādus dobē var stādīt no maija vidus pēc ledus svētajiem. Vairs nepastāv risks, ka selerijas varētu ciest no sala bojājumiem. Jāizvēlas aptuveni 40 x 40 cm liels attālums. Stādot ārā, īpaši seleriju, pārliecinieties, ka augs nav iestādīts pārāk dziļi, pretējā gadījumā bumbuļa veidošanās būs grūtāka.

Mazie selerijas augi joprojām ir jutīgi pret salu, tāpēc tiem vajadzētu dot priekšroku iekštelpās

3. Laistīšana un mēslošana: Selerijas ir ļoti izslāpušas, un, ja turpinās sausums, tās ir regulāri jālaista, pat ja tās aug dobē. Tomēr ir jāizvairās no drausmīgās aizsērēšanas, lai novērstu potenciāli letālu sakņu sēņu invāziju. Ja dobi sagatavo pavasarī trīs līdz četras nedēļas pirms selerijas stādīšanas – t.i., aprīļa vidū – un iestrādā organiskos materiālus, piemēram, kompostu, tiek nodrošināta elementārākā barības vielu piegāde. Tomēr reizēm vasarā varat izmantot mēslojumu, piemēram, mūsu organisko tomātu mēslojumu Plantura, lai veicinātu selerijas augšanu.

4. Kultivēt: Dažādām īsto seleriju šķirnēm ir dažādas vajadzības. Tātad selerijai ir izdevīgi, ja augsni bumbuļa augšdaļā novāc, tiklīdz tā sasniegusi divu līdz trīs centimetru diametru. Ja selerijas dzinuma apakšdaļa ir aptumšota ar avīzi, piemēram, no septembra vidus, oktobrī var novākt blanšētās selerijas ar izsmalcināto garšu. Selerijas ir ļoti nepanesamas un tādējādi samazina savu augšanu grupu stādījumos. Ja selerijas stāda kopā ar kolrābjiem,vai no tā var izvairīties. Turklāt, protams, dobē regulāri jāravē nezāles, lai no selerijas netiktu nozagts pārāk daudz resursu.

5. Ražas novākšana: Selerijas sīpola diametram jābūt vismaz 5 cm. Pret salu jutīgo uzglabāšanas orgānu vajadzētu novākt vēlākais oktobrī, pirms iestājas pirmās salnas. Lai to izdarītu, bumbuļus vienkārši izvelk no zemes ar lapām. Savukārt nūjas seleriju var novākt pakāpeniski, tāpat kā sagriezto seleriju. Kad stieņi ir sasnieguši piemērotu izmēru, tos var vienkārši nogriezt. Selerijas var novākt arī veselas. Tas tiek vienkārši nogriezts tieši virs zemes virsmas, un lapas paliek kopā.

Selerijai veidojas skaisti lieli bumbuļi

Tomēr var interesēt arī selerijas sēklas - vai tās būtu paredzētas pārsējai vai kā garšviela. Taču, lai selerijas uzziedētu, tā ir jāpārziemo. Tas ir īpaši grūti ar seleriju, kas ir ārkārtīgi jutīga pret aukstumu. Tā bumbulim pirms pirmajām salnām jābūt bagātīgi un aizsargājoši noklātam ar smiltīm. Ziedēšana notiek otrajā gadā, un ziedkopas kopumā var novākt septembrī. Pēc žāvēšanas tos var izmantot vai nu pavairošanai nākamajā gadā, vai arī tie kalpo kā īpaša garšviela virtuvē.

6. Uzglabāšana: Protams, ir dažādi veidi, kā saglabāt un saglabāt selerijas variācijas.

  • selerija
    • nemazgāt pēc ražas novākšanas
    • Vairākas nedēļas ledusskapī vai pagrabā
    • Nomizojiet spuldzes un pēc tam sasaldējiet
    • Sasmalciniet vai sarīvējiet sīpolu un sajauciet ar sāli attiecībā 1:1
  • Selerija
    • labāk pretojas vēsākai temperatūrai, tāpēc to var novākt svaigu no dobes visu ziemu maigās ziemās
    • Var sasaldēt, bet vispirms sasmalciniet kociņus un vāriet trīs minūtes, pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī
  • Selerija
    • izmantojiet svaigus, piemēram, pētersīļus
    • Iespējama žāvēšana bez ievērojama aromāta zuduma

Tagad jūs zināt visas dažādu īsto selerijas šķirņu nepilnības un esat gatavs izaudzēt pikanto augu savā dārzā.

Kategorija:

Dārzeņus