- Kā pavairot saldos kartupeļus
- Visas pavairošanas metodes īsumā
- Pārskats par saldo kartupeļu šķirnēm
- Pareiza vieta saldajam kartupelim
- Rūpes par saldajiem kartupeļiem
- Kaitēkļi uz saldajiem kartupeļiem
- Baldo kartupeļu novākšana, uzglabāšana un konservēšana
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Baldo kartupeļu audzēšana dārzā: mēs piedāvājam piemērotas jauno augu šķirnes un sniedzam padomus par stādīšanu, kopšanu un mēslojumu līdz pat ražas novākšanai.
Jau 16. gadsimtā saldais kartupelis (Ipomea batata) iekaroja Eiropas tirgu, pat pirms labi zināmā kartupeļa. Tomēr saldais kartupelis palika vairāk kā eksotisks dārzenis, un kartupelis tajā laikā kļuva par eksporta hitu. Ļoti īsā laikā "parastais" kartupelis ātri kļuva par svarīgāko pārtikas avotu daudzās Eiropas daļās. Saldo kartupeļu audzēšana netika turpināta. Bet patiesībā tam nav loģiska iemesla. Lai gan saldais kartupelis nāk no Dienvidamerikas tropu un subtropu reģioniem, ar pareiziem audzēšanas trikiem un pielāgotām šķirnēm šeit ir iespējama arī augsta raža. Īsu laiku modē ir saldais kartupelis, kas nonācis ne tikai virtuvē, bet arī audzēšanā. Pirms dažiem gadiem Veihenstefanas-Trīsdorfas Lietišķo zinātņu universitāte veica lauka izmēģinājumus. Rezultāti liecina, ka saldie kartupeļi var attīstīties arī mūsu klimatiskajos apstākļos. Lai arī jūs varētu novākt savus saldos kartupeļus nākamajā dārzkopības sezonā, mēs esam izveidojuši jums labāko saldo kartupeļu audzēšanas ceļvedi.
Kā pavairot saldos kartupeļus
Svarīgākais pamats daudzsološai saldo kartupeļu audzēšanai ir pareizais augu materiāls. Saldos kartupeļus parasti pavairo ar bumbuļiem vai spraudeņiem. Sēklas izmanto reti, jo daudzas saldo kartupeļu šķirnes vairs nevar ražot sēklas. Tātad teorētiski jūs varētu vienkārši nopirkt saldo kartupeli no pārtikas veikala un iebāzt to zemē. Siltā temperatūrā tas pēc kāda laika izspiedīs saknes un dzinumus. Ir tikai viena problēma: lielveikalu saldo kartupeļu šķirne parasti nav zināma un iegādātais kartupelis var nebūt optimāli pielāgots mūsu klimatam. Lai izvairītos no vilšanās veģetācijas periodā, mēs iesakām iesakņotus spraudeņus no specializētiem mazumtirgotājiem. Tur ir zināmas šķirnes un to īpašības.
Kad esat izlēmis par piemērotu šķirni, spraudeņi jāpasūta pēc iespējas ātrāk. Labai rudens ražai svarīgi, lai stādi dobē jau būtu nedaudz lielāki. Uz palodzes pavadīto laiku jaunos stādus vajadzētu apstrādāt ar puslitra lielu podu. Kāpēc tas ir svarīgi, jūs uzzināsit vēlāk. Turklāt jaunajiem augiem nepieciešams daudz siltuma un ikviens saules stars, ko piedāvā pavasaris. Tāpēc vislabāk piemērota ir uz dienvidiem vērsta palodze. Izvairieties no temperatūras zem 10 °C un vēsas caurvēja, izmantojot ventilāciju. Jo saldais kartupelis jau var sabojāt no viencipara temperatūras. Savukārt pie temperatūras ap 25 °C batāts jūtas ļoti labi. Turklāt regulāri laistiet augus, lai substrāts vienmēr paliktu mitrs (nevis mitrs!). Mēslošana nav nepieciešama, ja pārstādīšanai tika izmantota iepriekš mēslota augsne. Tagad augi paliek uz palodzes, līdz temperatūra naktī vairs nenoslīd zem 10 °C. Jauni saldo kartupeļu stādi ir salīdzinoši dārgi. Šī iemesla dēļ iegādātos spraudeņus jāturpina pavairot pašiem. Tas ir vienīgais veids, kā lēti izveidot saldo kartupeļu gultu.
Visas pavairošanas metodes īsumā
Saldo kartupeļu spraudeņi
Ātrs un vienkāršs veids, kā iegūt daudz mazu saldo kartupeļu, ir pavairot spraudeņus. Priekšnoteikums tam ir esošs augs ar dažiem garākiem dzinumiem. No auga nogriež 10 cm garus dzinumus. Pēc tam dzinumus ievieto podā vai sēklu paplātē ar augsni. Dažreiz ir nepieciešams noņemt vienu vai divas apakšējās lapas, pretējā gadījumā spraudeņus nevar stādīt pietiekami dziļi augsnē. Lai jutīgie spraudeņi neizžūtu pirms tie ir iesakņojušies, jānodrošina augsts mitrums. Augstu mitrumu var panākt ar mini siltumnīcu palodzei, kuru var dabūt par dažiem eiro. Tagad viss, kas jums jādara, ir nodrošināt aptuveni 25 °C temperatūru. Pietiek ar 20 °C, bet pie augstākām temperatūrām dzinumi sakņojas daudz ātrāk. Optimālos apstākļos dzinumi dažkārt iesakņojas jau pēc 1 līdz 2 nedēļām. Droša veiksmīgas sakņu pazīme ir dzinumu augšanas sākums. Tagad jaunajiem augiem vajadzētu lēnām rūdīt: tiem vajadzētu vairāk vēdināt katru dienu un līdz plkstsvaigi saldie kartupeļi bez plastmasas vāciņa pavisam.
Saldo kartupeļu bumbuļi
Protams, saldo kartupeli tāpat kā parasto kartupeli var pavairot arī caur bumbuļiem. Lai no bumbuļa varētu izaugt vairāki augi, to var sagriezt vairākās daļās. No saldā kartupeļa jāiegūst četri līdz pieci bumbuļu gabali. Tomēr sadalīto bumbuļu nevajadzētu stādīt tieši. Ļaujiet saskarnēm nožūt 2 līdz 3 dienas. Tas samazina puves risku. Pēc gaidīšanas laika bumbuļu gabalus var ievietot podiņos vai nedaudz aprakt. Bieži tiek jautāts, vai bumbuļus vajadzētu pilnībā aprakt un kā apkārt stādīt saldo kartupeli. Mūsu atbilde: tam nav nozīmes! Jaunie dzinumi atrod savu ceļu; daudz svarīgāka ir augsta temperatūra un pareizais augsnes mitrums. Pie 20 līdz 25 °C un mitras augsnes pirmajiem dzinumiem vajadzētu būt redzamiem pēc dažām nedēļām.
Pārskats par saldo kartupeļu šķirnēm
Jau pirms 5000 gadiem Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji ēda saldos kartupeļus. Ar pieradināšanu vietējie iedzīvotāji ir veicinājuši mūsdienu šķirņu daudzveidību. Tagad saldos kartupeļus audzē gandrīz visos siltajos pasaules reģionos. Ar aptuveni 7000 šķirņu saldais kartupelis piedāvā milzīgu dažādu augu izvēli. Visbiežāk šķirnes atšķiras sakņu bumbuļu ziņā. Ir bumbuļi ar sarkanu, dzeltenu vai b altu mizu, un mīkstuma krāsa svārstās no oranžas līdz b altai līdz purpursarkanai. Pat lapotnei ne vienmēr ir jābūt zaļai. Īpašas šķirnes ir īpaši piemērotas kā dekoratīvie augi, jo lapas ir pārsteidzoši krāsotas. Protams, nozīme ir arī citām īpašībām. Audzēšanas laiks ir īpaši svarīgs lietošanai mājas dārzā. Jo mums vajadzētu audzēt tikai šķirnes ar īsu audzēšanas periodu. Diemžēl šķirņu izvēle Vācijā šobrīd vēl ir ierobežota. Tomēr šī situācija, visticamāk, strauji mainīsies, jo interese par saldo kartupeli aug un pieaug. Šajā brīdī vēlamies jūs iepazīstināt ar četrām šķirnēm, no kurām var iegādāties arī jaunus stādus. Turklāt šķirnes pārbaudīja Veihenstefanas Lietišķo zinātņu universitāte, un tās visas var veiksmīgi kultivēt Vācijā.
- Beauregard: Īsi augoša šķirne (90 - 95 dienas). Bumbuļiir sarkana miza, mīkstums ir oranžs. Lauka izmēģinājumā šī šķirne veidoja lielākos bumbuļus un deva 3,5 kg no m². Šķirnes ar oranžu mīkstumu satur daudz beta karotīna.
- Bonita: šī šķirne arī nodrošina uzticamu ražu, taču bumbuļi ir nedaudz mazāki. Miza ir rozā krāsā, un mīkstums ir b alti dzeltenīgs. Bonitai virtuvē vajadzētu būt īstenai vispusīgajai personai.
- Evangelina: Ir teikts, ka Evangelina šķirne garšo īpaši labi. Varbūt tas ir saistīts ar salīdzinoši augstu cukura saturu. Tas ir piemērots arī kā dekoratīvs augs, pateicoties vīna sarkanajiem dzinumu galiem. Bumbuļu krāsa ir sarkani violeta, un mīkstums ir oranžs. Kultūras ilgums: 100–110 dienas.
- Murasaki: Japāņu šķirne ar b altu mīkstumu un rozā ādu ir īsts acu ķērājs. Šķirne ar saldu un riekstu garšu ir īpaši piemērota čipsiem. Kultūra saglabājas salīdzinoši ilgi - 120 - 130 dienas. Raža nav liela, taču neparastā bumbuļu krāsa to kompensē.
Diemžēl šīs saldo kartupeļu šķirnes Vācijā vēl nav pieejamas:
- Oklamex Red: Bumbuļiem ir tumši sarkana miza un laša krāsas mīkstums. Tiek uzskatīts, ka šīs šķirnes cukura saturs ir īpaši augsts.
- Sumor: Šīs šķirnes C vitamīna saturs esot ļoti augsts. Taču šķirnei ir daudz ko piedāvāt arī krāsas ziņā, jo mīkstumam ir ļoti jauka b alta līdz dzeltena krāsa
- Black Hearth: Black Hearth šķirne ir vairāk kā dekoratīvs augs. Lapām ir intensīva violeta krāsa, un tām nevajadzētu trūkt nevienā puķu kastē. Labi apgādātās stādaudzētavās bieži var atrast saldos kartupeļus ar īpašām lapu krāsām.
Pareiza vieta saldajam kartupelim
Baldo kartupeļu audzēšana dobē
Jaunie stādi jāstāda ārā agrākais pēc ledus svētajiem. Ja nakts temperatūra ir viencipara skaitlis, labāk pagaidiet nedaudz ilgāk. Aukstuma šoks var apturēt saldo kartupeļu augšanu uz ilgu laiku. Nepacietīgiem dārzniekiem ieteicams izmantot aukstā rāmja vilnu. Tas pasargā jutīgos augus no vēja, un zem vilnas temperatūra vienmēr ir par dažiem grādiem siltāka nekā ārā. Turklāt vilna sākotnēji piedāvā aizsardzību no saules. Jo pat gaismas izsalkušajam saldajam kartupelim ir jāpielāgojas tiešiem saules stariemvispirms pierod. Protams, ne tikai stādīšanas datums, bet arī pati vieta sulīgai ražai:
- Priekšroku pilnai saulei; Ir iespējama daļēja nokrāsa, bet ne ideāli
- Viegla, smilšaina augsne labai bumbuļu veidošanai un pret aizsērēšanu
- Audzēšana iespējama arī siltumnīcā
Ja dienas ir pietiekami siltas, jaunie augi var ievākties savā jaunajā mājā dobē. Lai to izdarītu, uzmanīgi atbrīvojiet sakņu bumbu no poda. Tagad sakņu kamols ir rūpīgi jāatbrīvo. Šis solis ir svarīgs, lai vēlāk izvairītos no neizskatīgiem sakņu mezgliņiem un saaugumiem. Optimālai augšanai augus arī nevajadzētu vienkārši stādīt seklajā dārzeņu laukā. Audzējot saldos kartupeļus, dambja metode ir izrādījusies īpaši daudzsološa. Ar šo paņēmienu saldo kartupeli var veiksmīgi audzēt arī smagās augsnēs. Audzēšanas tehnikai dobē tiek izveidoti 60 cm plati un 20 cm augsti zemes aizsprosti, kas atrodas vismaz viena metra attālumā. Pēc tam jaunos stādus stāda uz grēdām vismaz 30 cm attālumā. Audzēšana uz dambja sniedz divas galvenās priekšrocības. Pirmkārt, augsne dambī var sasilt ātrāk, dodot saldajiem kartupeļiem izaugsmes priekšrocības. Turklāt liekais ūdens ātrāk izplūst un tiek samazināts aizsērēšanas risks.
Sākumā saldie kartupeļi aug ļoti lēni, un gultnē ir daudz tukšas augsnes, no kuras patiesībā vajadzētu izvairīties. Tāpēc saldais kartupelis ir lieliski piemērots jauktai audzēšanai. Starp aizsprostiem var audzēt kultūras, kuru novākšanai nepieciešams tikai īss laika posms. Tur var iesēt salātus, redīsus vai spinātus. Izmantojot jauktās kultūras metodi, jūs novēršat augsnes eroziju un daudz efektīvāk izmantojat vietu savā dārzā. Tagad ir ielikts pamats augstai ražai rudenī. Papildus apaugļošanai veiksmīgai saldo kartupeļu audzēšanai izšķiroša nozīme ir atrašanās vietai un pavairošanai.
Bado kartupeļu podu kultūra
Saldos kartupeļus, protams, var audzēt arī traukā. Svarīgi, lai spainī būtu vismaz 20 litri augsnes (jaunam augam). Spaini var novietot jebkur, kur ir saulains. Vislabāk der melnās plastmasas vanniņas, jo tās pārvērš saules starus siltumā, kas padara saldos kartupeļus īpaši mājīgus. Akmens sienavar atbrīvot dienā uzkrāto siltumu pa nakti un tādējādi nodrošināt arī augstāku temperatūru. Tāpat kā ar gultnes kultūru, jāizmanto irdens un labi drenēts substrāts. Ja esat labi iepriekš apaugļojis, vispirms jums nav jāpievieno citas uzturvielas.
Rūpes par saldajiem kartupeļiem
Saldajam kartupelim nav nepieciešama īpaša kopšana. Ja dobe ir pareizi sagatavota un izvēlēta laba vieta, augs augs pats. Tikai sākumā, kad saldais kartupelis ar ložņājošiem dzinumiem vēl nav noklājis visu gultni, ik pa laikam ir jānovāc nezāles. Tomēr vēlāk sezonas laikā nezāles parasti vairs nevar pretoties saldo kartupeļu lapu masām.
Pareizi laistiet saldo kartupeli
Ja augi vēl ir mazi un tiem ir maz lapu, parasti tie gandrīz nav jālaista. Tomēr jāpatur prātā, ka zemes aizsprosti izžūst ātrāk nekā parasta gulta. Šī iemesla dēļ tas vienmēr ir jālaista, kad augšējais augsnes slānis ir nožuvis. Kad saldie kartupeļi vasarā izveidojuši lapu pilnu jūru, palielinās arī ūdens patēriņš. Ja nav nokrišņu un augstas temperatūras, dažreiz laistīšana ir jāveic katru dienu. Lai gan saldais kartupelis bez problēmām pacieš īsus sausuma periodus, vēlāku bumbuļu veidošanos var negatīvi ietekmēt nevienmērīga ūdens padeve.
Audzējot podā, īpaša uzmanība jāpievērš ūdens padevei. Kad saldie kartupeļi ir lielāki, ir svarīgi katru dienu pārbaudīt augsni. Tas nozīmē lielāku laistīšanas darbu nekā ar dobes kultūru. Šeit ir spēkā noteikums: jo mazāks pods, jo biežāk tas ir jālaista. Tāpēc tiešām karstās vasaras dienās ūdeni var atstāt apakštasītē. Lieko ūdeni no apakštasītes vajadzētu noņemt tikai vakarā. Rudenī lēnām samaziniet laistīšanu. Augošie bumbuļi nedrīkst būt tik mitri kā vasarā, jo saldo kartupeļu bumbuļi ir salīdzinoši jutīgi pret puvi.
Pareizi mēslojiet saldos kartupeļus
Ja sezonas sākumā pareizi sagatavojat gultu, papildu mēslošana nav nepieciešama.
- Iestrādāt augsnē 3 litrus nobrieduša komposta un 100 g ragu miltu uz m2
- ja tiek izveidota jaukta kultūra, palielinās barības vielu patēriņš un ir nepieciešams vairāk mēslošanas
- alternatīvi varat izmantot arī galvenokārt organisko organisko mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko mēslojumuVar izmantot tomātu mēslojumu
Audzējot spainī, ar vienu mēslojumu noteikti nepietiek. Šeit mēs iesakām veikt vieglu iknedēļas mēslojumu ar augstas kvalitātes šķidro mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu un dārzeņu mēslojumu. Sāciet lietot šķidro mēslojumu, kad saldais kartupelis sāk enerģisku lapu augšanu.
Kaitēkļi uz saldajiem kartupeļiem
Atkal mums ir labas ziņas: šķiet, ka saldais kartupelis nav īpaši populārs vietējo kukaiņu kaitēkļu vidū. Arī liela mēroga lauka pārbaudē Veihenstefanas-Trīsdorfas Lietišķo zinātņu universitātē bojājumi netika novēroti. Tomēr daži dārznieki ir ziņojuši, ka peles laiku pa laikam uzmetas nobriedušajiem sakņu sīpoliem. Šeit palīdz tikai savlaicīga ražas novākšana. Jācer, ka laika gaitā netiks ieviesti jauni kaitēkļi, kas mērķētu arī uz saldajiem kartupeļiem.
Baldo kartupeļu novākšana, uzglabāšana un konservēšana
Baldais kartupelis bumbuļus sāk veidoties tikai septembrī. Pirms tam visa enerģija tiek nodota lokšņu veidošanai. Ideāls ražas novākšanas datums ir tad, kad lapas kļūst dzeltenīgas (oktobrī). Šajā laikā vislielākais ogļhidrātu saturs ir bumbuļos. Tomēr atkarībā no šķirnes vai laikapstākļiem bumbuļi var būt jānovāc agrāk. Jo bumbuļi necieš salu un tāpēc pirms pirmajām salnām tie jāizņem no dobes. Pat ja laikapstākļi liks lietā, bumbuļi būs garšīgi, pat ja novākti nedaudz agrāk.
Gaidāmā raža prasīs nelielu smalkumu. Bumbuļiem ir tikai ļoti plāna miza, ja tā ir bojāta, glabāšanas laiks saīsinās un var rasties puve. Lielākoties ražas novākšanas laikā nav jārok dziļi, jo saldie kartupeļi ir vairāk zemes virskārtā. Izraktos bumbuļus glabāšanai rūpīgi jānomazgā un tad saldos kartupeļus vislabāk atstāt saulē nožūt. Principā saldos kartupeļus var ēst uzreiz, bet batātam sākotnēji ir augsts cietes saturs un mazāk cukura. Īpaši ar šeit valdošajiem gaismas apstākļiem saldais kartupelis veido mazāk cukura un vairāk cietes. Citiem vārdiem sakot, šeit novāktie saldie kartupeļi ir mazāk saldi nekā lielveikalā. ArApstrāde, tā sauktā konservēšana, var palielināt cukura saturu un arī pagarināt glabāšanas laiku.
Sacietēšana:
- Parasti veic īpašās klimata kamerās (4-10 dienas 30°C un 80-95% mitrumā).
- Siltā un mitrā klimata dēļ nelielas brūces čaulā aizveras un ciete pārvēršas cukurā.
- Mājās sacietēšanu var atdarināt, iesaiņojot saldos kartupeļus melnā folijā.
- Folijas iepakojums tiek novietots saulē uz 5 dienām dienā un siltākajā telpā naktī.
Parasti saldos kartupeļus var glabāt 3–4 nedēļas pēc ražas novākšanas 12–16 °C temperatūrā. Temperatūra zem 10 grādiem var izraisīt aukstuma bojājumus, un temperatūra virs 16 °C saīsina glabāšanas laiku. Ar konservēšanas imitāciju glabāšanas laiku var pagarināt par dažām nedēļām. Pat par daudziem mēnešiem, pateicoties profesionālai konservēšanai. Uzglabāšanas laiks tiek palielināts arī tad, ja uzglabāšanas telpā ir augsts mitrums. Jebkurā gadījumā jāuzglabā tikai veseli bumbuļi. Bumbuļiem ar lielākiem ievainojumiem ir pārāk liels puves izplatīšanās risks.
Ja plānojat sākt kartupeļu audzēšanu podos, šeit ir daži papildu noderīgi padomi.