Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Kas ir milzu cukini, kur tie tiek audzēti un kā tos vislabāk izmantot? Atbildes uz šiem jautājumiem varat atrast šeit vietnē Plantura.
Cukīni smags kā nīlzirgu mazulis: pasaulē lielākā cukini fotoattēli atstāj muti plaši vaļā. Piemēram, nedaudz vairāk par 1,5 metriem un gandrīz 70 kg smags ir īsts velsiešu hobija dārznieka dārgakmens. Viņš lepni prezentēja savas smadzenes britu presei. Nav nejaušība, ka kabaču audzēšana un selekcija nodarbina daudzus dārzu īpašniekus, īpaši Lielbritānijā: milzu cukini tur ir senas tradīcijas. Bet kas īsti ir smadzenes?
Cukīni un milzu cukini atšķirības
Pati par sevi atšķirība starp parasto cukini un milzu cukini ir ļoti vienkārša. Termins cukini (vai kabacis angļu valodā) tiek lietots, ja tas ir nenobriedis auga auglis. Ja auglis turpina augt un kļūst nogatavojies, to sauc par milzu cukini vai smadzenēm. Abi pieder pie ķirbju dzimtas un jebkurš normāls cukini ar laiku var pārvērsties par īstām smadzenēm. Taču atšķirība starp abiem veidiem ir ne tikai izmērā un briedumā, bet arī garšā. Smadzeņu miza ir daudz stingrāka un garša neitrālāka salīdzinājumā ar parastajiem cukini augļiem.
Milzu cukīni lietošana
Izmēra, stingrās formas un neitrālas garšas dēļ milzu cukini ir ideāls ēdamais trauks, un to var pildīt, kā vien vēlaties. Gareniski pārgriež vaļā, ar karoti var izgrebt nobriedušā augļa mīkstumu. Protams, mīkstums nedrīkst nonākt miskastē, bet to var izmantot arī pildījumam. Pēc tam milzīgās cukini veidnes var pildīt ar citiem dārzeņiem, piemēram, baklažāniem, papriku un mazos gabaliņos sagrieztiem tomātiem. Pēc tam dārzeņi cepeškrāsnī kļūst mīkstāki, un pēc tam tos var skaisti kārtot uz šķīvjiem. Pildījumi ir iztēles radītinav ierobežojumu, un milzu cukini ļoti labi garšo cepot.
Uzmanieties no rūgtas garšas
Ja jūsu mājās audzētais cukini garšo rūgti, lūdzu, esiet ļoti uzmanīgi! Milzu cukini var saturēt arī rūgtvielu cucurbitacin, kas var būt nāvējošs cilvēkiem. Ja cukini (it īpaši tādu, ko esi izaudzējis pats) garšo rūgti, augļus nekādā gadījumā neēd! Vairāk par šo tēmu varat atrast šeit: Cukini un nāvējošs cucurbitacin.