Skābju-bāzes līdzsvars – kā uzlabot savu labsajūtu ar sārmainiem augiem.
Ikviens, kurš daudz nodarbojas ar uzturu un pareizo pārtikas produktu izvēli, agrāk vai vēlāk saskarsies ar atslēgvārdu skābju-bāzes līdzsvars. Jo īpaši diētas padomdevēji bieži brīdina ar puspatiesībām par ķermeņa paskābināšanos nepareizas uztura un skābas pārtikas dēļ. Tiek uzskatīts, ka tie izraisa nogurumu, galvassāpes un "izdedžu" uzkrāšanos organismā. Patiesībā ir ārkārtīgi reti gadījumi, kad organisms kļūst skābs bez iepriekšējas slimības (piemēram, hroniskas nieru slimības gadījumā), jo organismā ir sarežģīta bufersistēma, kas regulē tā pH vērtību. Tomēr zinātniskie atklājumi liecina, ka sārmiem bagāta diēta ilgtermiņā pozitīvi ietekmē organismu un var samazināt dažādu slimību, piemēram, nierakmeņu, paaugstināta asinsspiediena vai podagras, risku. Lai gan īstermiņa "sārma ārstniecība" diez vai neietekmē labsajūtu, sārmainu zāļu tēju un citu sārmainu pārtikas produktu lietošana var pozitīvi ietekmēt veselību ilgtermiņā.
Padoms: Sabalansētu uzturu, kurā ir daudz ūdens un dārzeņu, bet maz dzīvnieku izcelsmes produktu, parasti var uzskatīt par sārmainu. Veselīgs uzturs visefektīvāk atbalsta jūsu ķermeni.
Kas ir sārmaini augi un kā tie darbojas?
Pamataugi jeb parasti pamata pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kam raksturīgs liels bāzi veidojošo komponentu īpatsvars. Tam nav nekāda sakara ar augu garšu: sārmainas garšvielas var garšot arī skābas vai karstas un tomēr pozitīvi ietekmēt skābju-bāzes līdzsvaru.
Izšķirošais faktors, vai garšaugus klasificē kā sārmainus vai skābus. ir katjonu un anjonu sadalījums pārtikā, kas tiek norādīts arī kā PRAL (potenciālā nieru skābes slodze). Sārmainajos augos ir liels katjonu īpatsvars, tostarp nātrijs, kālijs, kalcijs unpieder pie magnija. Tiem ir arī zems PRAL līmenis, kas palīdz organismam neitralizēt skābes un atjaunot tā dabisko buferspēju.
Ideālajam uzturam vajadzētu būt divām trešdaļām sārmainas pārtikas (galvenokārt augu pārtika) un vienai trešdaļai skābinātāju (galvenokārt dzīvnieku barība). . Tomēr, tā kā tas ne vienmēr ir iespējams, šeit tiek izmantotas sārmainas zāļu tējas: to augstās sārmainības spējas dēļ tās palīdz līdzsvarot skābi veidojošos pārtikas produktus un tādējādi veicina veselīgu uzturu.
Padoms: Ja vēlaties pagatavot svaigu sārmainu zāļu tēju, vienmēr pievērsiet uzmanību savu garšaugu organiskajai kvalitātei, lai izvairītos no piesārņojuma ar pesticīdiem vai minerālmēsliem. Vēl labāk ir audzēt savus garšaugus savā dārzā. Tātad jūs precīzi zināt, ar kādiem līdzekļiem augi tika apstrādāti. Garšaugu audzēšana mājās ir bērnu spēle: ar mūsu Plantura garšaugu audzēšanas komplektu pat iesācēji var izaudzēt paši savus sārmainos garšaugus uz palodzes vai dārzā.
Pamataugi īsumā
Ikviens, kurš vēlas ēst īpaši veselīgu uzturu, savas pārtikas pamatprasības var segt ar zāļu tēju, jo garšaugu kā pamata garšvielu izmantošana labvēlīgi ietekmē organismu. Mēs esam apkopojuši jums labākos sārmainos savvaļas un mājsaimniecības augus šeit:
1. Dzeltenā nātre (Urtica): Ar PRAL -12,6 nātre ir viena no pirmajām sārmainajām zālēm. To var dzert kā tēju vai ēst svaigu, kā arī stimulē nieru darbību.
2. Pētersīļi (Petroselinum crispum): Pētersīļi ir arī viens no pamataugiem. Ar PRAL -12,5, zālei var būt lieliska sārmaina iedarbība kā garšvielai. Bet tēja no pētersīļiem ir piemērota arī veselīgam uzturam.
3. Dilles (Anethum graveolens): Dilles ir ne tikai pazīstamas ar savu ēstgribu rosinošo un pretiekaisuma iedarbību, bet arī pozitīvi ietekmē skābju-bāzes līdzsvaru. PRAL no -12,3, garšvielai ir pamata efekts.
4. Oregano (Origanum vulgare): Raudene ir ne tikai populāra kā Vidusjūras garšaugs, augs ir arī pamata garšviela.PRAL -9,8 populārs. Ko daudzi nezina: oregano var izmantot arī kā pamata zāļu tēju.
5. Pienene (Taraxacum officinale): Kā tēja vai svaiga salātos - kā savvaļas pamataugs ar PRAL -9,7, pienene ir katras ēdienkartes bagātinātājs. . Turklāt sārmainajam savvaļas augam ir raksturīga pozitīva ietekme uz gremošanu.
6. Salvija (Salvia officinalis): Kā sārmainas zāļu tējas, salvijas iedarbība ir neapstrīdama: ar PRAL -7,5, salvija atvieglo skābju-bāzes līdzsvaru un ir efektīva arī pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Augu var lieliski kombinēt arī kā pamata garšvielu.
7. Baziliks (Ocimum basilicum): Bazilika mīļotāji var priecāties: Ar PRAL -7,3 augs lieliski papildinās ēdienkarti un to var izmantot gan kā garšvielu. , bet arī labvēlīga veselībai kā sārmaina zāļu tēja.
8. Rozmarīns (Salvia rosmarinus): Rozmarīns jau sen ir pazīstams kā sātīgu ēdienu garšviela. Bet ne tikai tā labvēlīgā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, bet arī PRAL -6,1 padara sārmainu augu par gaidītu viesi uz galda.
9. Timiāns (Thymus vulgaris): Svaiga timiāna tēja palīdz saaukstēšanās gadījumos, kā arī var būt labvēlīga skābju-bāzes līdzsvaram. Neatkarīgi no tā, vai kā pamata zāļu tēja vai kā garšviela - timiāns ir viens no pamataugiem ar PRAL -5,8.
10. Maurloki (Allium schoenoprasum): Ar savu svaigo garšu maurloki ir populāri daudzu ēdienu piedevas. Pateicoties PRAL -5,3, tā ir arī laba pamata garšviela.
Padoms: Ja meklējat veselīgu uzturu ar sārmainiem augiem, vislabāk tos atstāt pēc iespējas neapstrādātus. Papildus pesticīdu un minerālmēslu neizmantošanai tas ietver arī organiskās augsnes izmantošanu. Mūsu Plantura organiskā garšaugu un sēklu augsne, piemēram, pārliecina ar 100% dabīgām izejvielām un tāpēc ir ideāli piemērota garšaugu audzēšanai.
Sārmaini augi var būt īsts kārums mūsu ķermenim. Ja vēlaties uzzināt vairāk par garšaugu veselīgo spēku, varat uzzināt vairāk par ārstniecības augiem, kas stiprina imūnsistēmu.