Savvaļas ķiploki ir tuvs ķiploku un sīpolu radinieks. Mēs jums parādīsim, kā un kad varat stādīt, novākt un saglabāt savvaļas ķiplokus.
Savvaļas ķiploki (Allium ursinum) ilgu laiku nebija tipisks dārza dārzenis. Tomēr šodien tas atkal bauda pieaugošu popularitāti. No kurienes cēlies pikantā agrā ziednieka nosaukums, līdz galam nav noskaidrots. Daži apgalvo, ka savvaļas ķiplokus lāči ēda pēc garām un neauglīgām ziemām, pateicoties tā veselīgajām sastāvdaļām un agrīnai augšanai. Citi saka, ka tas dod "lāča spēku" un tam ir ārstnieciskas īpašības. Savvaļas ķiploki parasti sastopami mitros Eiropas aluviālos mežos. Šajā rakstā jūs atradīsiet noderīgus padomus un trikus, kā mājās izaudzēt aromātiskos augus savā dārzā.
Savvaļas ķiploku audzēšana: pareizā vieta
Dabā meža ķiploki dod priekšroku daļēji ēnainām vietām mitros aluviālos mežos vai pie strautiem. Šīs atrašanās vietas prasības būtu jāievēro arī mājas dārzā. Šajā gadījumā daļēja ēna nenozīmē, ka meža ķiploki vislabāk plaukst dzīvžoga vai mājas ziemeļu pusē, kur visu dienu ir ēna. Pietiks ar vietu, kas saņem tikai pusi dienas sauli, piemēram, zem lieliem, brīvi stāvošiem kokiem.
Savvaļas ķiplokiem patīk uzturvielām bagāts un trūdvielām bagāts substrāts. Savā dārzā, gatavojot dobi, pietiek ar kompostu vai līdzīgu augu substrātu iemaisīšanu. Jums jāpārliecinās, ka augsnei ir irdena struktūra. Savvaļas ķiploki dod priekšroku augšanai smilšainās un smilšmāla vietās. Lai imitētu meža zemsedzes apstākļus, stādot meža ķiplokus, var iemaisīt arī atlikušās lapas. Aluviālajiem mežiem raksturīga sārmaina līdz neitrāla pH vērtība augsnē. Ja nepieciešams, varat pievienot kaļķi savā dārzā mājās, lai paaugstinātu pH vērtību. Vietnei jābūt arī nedaudz mitrai. Tomēr īpaši sausās vietās savvaļas ķiploki priecājas par laiku pa laikam laistīšanunedrīkst piesātināt augsni ar laistīšanu.
Ja nav sava dārza, savvaļas ķiploku stādus var audzēt podos uz balkona. Arī šeit jāpievērš uzmanība daļēji ēnainai vietai, kuru varat iekārtot, piemēram, meža ķiploku noliekot pie kāda enerģiskāka auga. Stādīšanas dobes apstākļi ir ļoti līdzīgi audzēšanai savā dārzā. Tomēr šeit pietiek ar tikai komposta izmantošanu.
Pērciet meža ķiploku stādus vai sējiet meža ķiplokus?Ir divi veidi, kā audzēt savvaļas ķiplokus savā mājas dārzā. No vienas puses, stādus var iegādāties, no otras puses, tirdzniecībā ir pieejamas meža ķiploku sēklas. Augi podos ir nopērkami par 3 līdz 5 eiro par podiņu, parasti podā ir vairāki augi. Sēklas ir daudz lētākas: 100 savvaļas ķiploku sēklas var iegādāties jau no 0,99 eiro (ar piegādes izdevumiem).
Tomēr stādīšanas un sēšanas tehnikas ziņā abas audzēšanas metodes atšķiras tikai nedaudz. Abi dod priekšroku iepriekš aprakstītajiem augsnes apstākļiem. Atšķiras tikai sēšanas dziļums un kultivēšanas laiks. Ja nolemjat tos stādīt, parasti jaunie augi jāstāda martā, jo tieši tad notiek patiesais gaiši zaļo un sulīgo lapu novākšanas laiks. Lai to izdarītu, viss augs, ieskaitot sīpolu, ir jāizņem no poda un jāstāda 7 līdz 10 cm dziļumā. Pietiek ar 10 cm attālumu līdz nākamajam augam.
Savvaļas ķiploki ir auksti dīgļi. Ja nolemjat sēt savvaļas ķiplokus, sēklas ir jāiesēj rudenī vai pirms tam jānoslāņo saldētavā (aktivizē dīgtspēju). Ja nolemjat sēklas sēt tieši, tam vajadzētu notikt rudenī, lai nodrošinātu sēklām pietiekamu zemes salnu. Ievietošanas dziļumam jābūt no 3 līdz 5 cm. Arī šeit pietiek ar 10 cm attālumu līdz nākamajai sēklai.
Savvaļas ķiploku pavairošana
Savvaļas ķiploki ir ļoti spēcīga savvaļas suga. Pēc dažiem gadiem augiem vajadzētu vairoties paši, izkliedējot. Pēc savvaļas ķiploku ziedēšanas aprīlī tas sāk nogatavoties un auga lapas nokalst. Maija beigās līdz jūnija sākumam sēklas ir nogatavojušās un nokrīt zemē. Šeit tie paliek miera stāvoklī, līdz tos aktivizē ziemas sals, lai nākamajā pavasarī atkal varētu dīgt.
Uzmanību: Var gadīties, ka sēklas uzdīgst tikai otrajā gadā pēc sēšanas, jo apstākļi ziemā nebija piemēroti miera pārtraukšanai.
Savvaļas ķiplokus varat arī pavairot ar sīpoliem. Lai to izdarītu, savvaļas ķiploku sīpoli ir jāizrok un jāsadala. Sadalītais sīpols ir pilnībā dzīvotspējīgs, un to vajadzētu pārstādīt citur 7 līdz 10 cm dziļumā.
Piezīme: Pavairošanas laikā atstājiet vietu savvaļas ķiplokiem, jo krājumi laika gaitā tik un tā kļūs blīvāki.
Svarīgākie izplatīšanas soļi īsumā:
Pavairošana ar sēklām
- Sēklas nogatavosies maija beigās/jūnija sākumā
- Pavairošana ar sēklām (vēlākais rudenī!) vai pašizkliede
- Ziemā mieru pārtrauc sals
- Dīgšana nākampavasar
Sīpolu pavairošana
- Izrakt savvaļas ķiploku sīpolus un dalīties ar
- atkal aprakt abas puses (7-10 cm stādīšanas dziļums)
- atstājiet pietiekami daudz vietas blakus esošajam augam
Novāc savvaļas ķiplokus
Savvaļas ķiploki ir aromātisks augs, kura lapas piedāvā plašu lietojumu klāstu. Lapas ir garšīgākas, kad tās ir jaunas un sulīgas. Labākais laiks ražas novākšanai ir marta vidus. Savvaļas ķiploku lapas joprojām ir nedaudz gaiši zaļā krāsā, ir sulīgas un bagātas ar barības vielām. Jo ilgāk gaidīsiet, jo šķiedrainākas un tumšākas lapas būs. Aprīlī lapas jau var būt zaudējušas lielu daļu aromāta un izveidojušas rūgtenu garšu, jo meža ķiploks gatavojas ziedēt. Pirms savvaļas ķiploku pirmās novākšanas ir jāsagaida pirmais zieds, lai nodrošinātu krājuma pastāvēšanu pašsējas ceļā. Turpmākajos gados var novākt līdz pat pusei savvaļas ķiploku, lai nodrošinātu stabilu augu populācijas pavairošanu un uzturēšanu.
Pārskats par savvaļas ķiploku audzēšanu:
- Atrodiet piemērotu vietu
- Uzlabojiet augsni ar substrātu (iespējams, kaļķi)
- Atbrīvojiet augsni
- Sējiet savvaļas ķiplokus (rudenī) vai stādiet meža ķiplokus (pavasarī)
- Savvaļas ķiploku raža (marta vidū)
Savvaļas ķiploku konservēšana
Tā kā savvaļas ķiplokus var novākt tikai salīdzinoši īsā laika periodāir svarīgi to pareizi uzglabāt. Tālāk mēs paskaidrosim, kā jūs varat baudīt garšīgos savvaļas ķiplokus ilgi pēc ražas novākšanas:
- Uzglabājiet savvaļas ķiplokus svaigus: diemžēl savvaļas ķiplokus svaigus var uzglabāt tikai dažas dienas. Lai to izdarītu, ietiniet to mitrā drānā vai ievietojiet to nedaudz mitrā saldētavas maisiņā ledusskapī.
- Sausie meža ķiploki: Jūs varat arī k altēt savus meža ķiplokus, kurus esat novākts pats, taču žūšanas procesā zūd raksturīgie aromāti un iztvaiko arī lielākā daļa vērtīgo uzturvielu. Tāpēc mēs neiesakām šo uzglabāšanas veidu.
- Savvaļas ķiploku sasaldēšana: ja vēlaties izmantot ražu ilgāk, savvaļas ķiplokus vajadzētu sasaldēt. Lai to izdarītu, lapas jāsagriež vai jāsasmalcina un jāievieto saldētavā. Savvaļas ķiplokus tagad var tieši sasaldēt. Varat arī apliet savvaļas ķiplokus ar ūdeni un pēc tam tos sasaldēt, lai iegūtu labāku porciju daudzumu.
- Savvaļas ķiploku apstrāde: vēl viens labs veids, kā saglabāt savvaļas ķiplokus, ir tos tieši apstrādāt. To var izdarīt kā garšīgu pesto vai eļļu.
Vāc savvaļas ķiplokus: meklē mežā savus stādus
Tā vietā, lai iegādātos stādus veikalos, protams, varat iziet un savākt savvaļas meža ķiplokus. Tomēr šeit ieteicams ievērot piesardzību, jo augi var būt inficēti ar lapsu lenteņiem. Tāpēc meža ķiplokus vēlams pagatavot pirms ēšanas.
Savvaļas ķiploku plūkšana nav aizliegta, taču novērojama savvaļas krājumu samazināšanās. Vācot savvaļas ķiplokus, jums jārīkojas apzinīgi, lai nepārslogotu krājumus. Ja vēlaties novākt savvaļas ķiplokus, pirms sākat meklēt, ieteicams uzzināt par augsnes stāvokli. Īpaši liels savvaļas ķiploku daudzums ir sagaidāms mežos, kas aug uz kaļķainiem akmeņiem. Var cerēt uz labu lomu, it īpaši nogāžu pakājē, jo šeit, plūstot uz leju, ūdens uzkrājas lielāks kaļķa daudzums un tādējādi tiek nodrošināts augsts pH līmenis augsnē, ko mīl savvaļas ķiploki.
Savvaļas ķiplokus var viegli sajaukt ar indīgo maijpuķīti vai rudens krokusu. šeitjūs atradīsiet 13 atšķirības starp savvaļas ķiplokiem, maijpuķītiem un rudens krokusiem, lai izvairītos no neskaidrībām.