Vācot meža ķiplokus, nevajag tos sajaukt ar indīgo divkāršo maijpuķīti & rudens krokusu. Bet kā atpazīt savvaļas ķiplokus?
Savvaļas ķiploku atpazīšana: atšķirība no indīgiem dubultiem
Savvaļas ķiploki ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī teikts, ka tas atmodina lāča spēku. Kolekcionējot taču ir jāspēj atpazīt viņa indīgos dubultniekus. Jo katru gadu Vācijā vairāki desmiti cilvēku saindē sevi ar rudens krokusu vai maijpuķīti. Kamēr sīpola lapotne ir mulsinoši līdzīga savvaļas ķiploku lapotnei, ziedu izskats un smarža kalpo kā skaidras atšķirības pazīmes. Tālāk mēs esam apkopojuši svarīgākās atšķirības pazīmes ar attēliem. Nekas nestāv ceļā gardai un drošai savvaļas ķiploku ražai.
Atšķirība: savvaļas ķiploki un maijpuķītes
Šādas savvaļas ķiploku un maijpuķīšu īpašības var palīdzēt atšķirt šos divus augus:
savvaļas ķiploki:
- Izcelšanās: palienes, lapu koku un jaukti meži
- Zieds: no aprīļa līdz jūnijam
- Smarža: intensīva ķiploku smarža
- Matēta lapas apakšdaļa
- Delikāts zaļums
- Lapas aug no zemes uz atsevišķiem kātiem
- Lielākas/vecākas lapas nokarājas
- Intensīvi smaržo pēc ķiplokiem
Ielejas lilija:
- Notikums: meži un dārzi
- Zieds: no maija līdz jūnijam
- Smarža: lapas neitrālas, ziedi intensīvi smaržo, nav ķiploku smaržas
- Lapas apakšdaļa diezgan līdzīga augšējai pusei; nedraugs
- Stingra lapotne
- Divas lapas uz kāta
- Stāvoklis lapu augšana
- Nesmaržo pēc ķiplokiem
Atšķirība: savvaļas ķiploki un rudens krokuss
Rudens krokusam ir arī dažas īpašības, pēc kurām to var atšķirt no savvaļas ķiplokiem:
Rudens krokuss:
- Būtība: pļavas, reti mežos
- Ziedēšana: tikai rudenī
- Smarža: atstāj neitrālu, bez ķiploku smaržas
- Lapas: aug stāvus; vairākas lapas iznāk no kātiņa no zemes; ievietojiet augļu kapsulu iekšpusē
Kopsavilkums: savvaļas ķiploku identificēšana un atšķiršana
Vienkāršākais veids, kā atšķirt savvaļas ķiplokus no tā indīgajiem dubultniekiem, ir smarža. Kamēr meža ķiploku lapas intensīvi smaržo pēc ķiplokiem, maijpuķītes un rudens krokusa lapām ir neitrāla smarža. Maijpuķītes ziedi smaržo intensīvi un patīkami, bet savvaļas ķiploku labākajā gadījumā pēc ķiplokiem. Tomēr smarža var būt arī maldinoša, ja lajs ir sajaucis arī tās indīgās divkāršas lapas ar savvaļas ķiploku ražu. Tad mūsu oža parasti ir piesātināta un ātri pārņemta.
Savvaļas ķiploku atpazīšana: Augs galvenokārt sastopams zemienes, lapu koku un jauktos mežos. Mazie, b altie ziedi parādās no aprīļa līdz jūnijam. Pat neliels spiediens atstāj spiediena pēdas uz savvaļas ķiploku lapām, kas arī atbrīvo to intensīvo ķiploku smaržu. Atšķirībā no tā dubultajām pusēm, lapas apakšdaļa ir matēta. Uz stublāja aug tikai viena lapa. Īpaši aprīlī attīstītākās un lielākās lapas nedaudz nokarājas.
Maijpuķītes atpazīšana: Maijpuķītes galvenokārt sastopamas mežos un dārzos. Intensīvi smaržojošie ziedi parādās no maija līdz jūnijam. Lapas smaržo neitrāli un īpaši ne pēc ķiplokiem. Lapas augšējā puse ir diezgan līdzīga apakšējai un nav blāva. Lapojums ir stingrāks un daudz mazāk jutīgs pret spiedienu nekā savvaļas ķiplokiem. No katra kātiņa iznirst divas lapas, kuru augšana ir stāvus un nav noslīdējusi pat progresējošā attīstības stadijā.
Atpazīt rudens krokusus: Tie galvenokārt sastopami pļavās un ārkārtīgi reti mežos. Savukārt atklātās pļavās savvaļas ķiploki nav sastopami. Rudens krokusiem no zemes iznirst vairākas lapas/uz vienu kātu un apņem iekšējo augļa kapsulu, kas uzzied tikai rudenī. Rudens krokusa smarža ir neitrāla, nevis ķiploku smarža.
Vācot savvaļas ķiplokus, vislabāk ir rīkoties droši, gardos dārzeņus izaudzējot pašiem. Šajā rokasgrāmatā jūs uzzināsit, kā iestādīt savvaļas ķiplokus savā dārzāRaksts.
Plantura komanda novēl veiksmīgu meža ķiploku ražu ar daudziem gardiem ēdieniem.