Krešu stādi ir labi piemēroti jebkura ēdiena dekorēšanai. Bet arī šo garšaugu ir vērts audzēt visu gadu sastāvdaļu un garšas dēļ.
Dārza kreses (Lepidium sativum), iespējams, radušās Āzijā. Taču šī garšīgā kulinārijas auga stiprās puses bija zināmas visā pasaulē jau agri. Piemēram, Senajā Ēģiptē krustziežu dzimtas auga (Brasicacea) sēklas tika atrastas kā apbedījuma priekšmeti izrakumu laikā. Kārlis Lielais savulaik pavēlēja šo augu audzēt Eiropas kontinentā. Jo dārza kreses var ne tikai paspīdēt ar savu garšvielu gardu ēdienu izsmalcināšanai. Augstais C vitamīna, dzelzs, kalcija un folijskābes saturs var būt vērtīgs un enerģiju dodošs papildinājums augļu un dārzeņu trūkumam, īpaši ziemā. Mēs sniegsim jums pareizos padomus, kā visu gadu veiksmīgi izaudzēt šo spēka un siltuma pārņemto mazo.
1. Atrašanās vieta
Ārpus saulaina vieta ir izdevīga, bet nav būtiska. Arī dārza kreses ir apmierinātas ar ēnainu vietu - tad tikai dažas dienas paiet ilgāks laiks, līdz garšaugs ir gatavs ražas novākšanai. Audzējot telpās, priekšroka jādod arī gaišai palodzei. Viengadīgās dārza kreses ir arī biedējoši mazprasīgas barības vielu ziņā. Priecātos par pietiekamu padevi caur substrātu, taču pat slikts substrāts nekļūst par mīnusu dārza krešu audzēšanā. Ja vēlaties radīt vislabākos apstākļus savai dārza kreslās, izmantojiet augstas kvalitātes substrātu, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo augsni, kas nesatur kūdru.
2. Sēšana
Dārza kreses pavairo tikai sējot. Ārā to nevajadzētu darīt ātrāk par maija vidu. Lai stādi dīgtu, ir nepieciešama vismaz 15 °C temperatūra, un tie ir arī ļoti jutīgi pret salu. Ar piemērotu dīgšanas temperatūru sēklas sadīgst jau pēc vienas dienas un ir gatavas lietošanai pēc četrām dienām augšanas temperatūrā aptuveni 20 °C. Audzējot telpās, iespējama sēja visu gadu. Turklāt substrāti, piemēram, kokvilna vaivar izmantot mitru virtuves papīru. Tiem ir priekšrocība, ka atšķirībā no zemējuma substrātiem tie nav piesārņoti ar mikrobiem. Šie patogēni ātri var kļūt bīstami jutīgajām dārza kreslājām. Ja dodat priekšroku kultūrai augsnē, pirms sēšanas uzkarsējiet substrātu cepeškrāsnī. Tādā veidā jūs varat samazināt kaitēkļu spiedienu substrātā. Jāņem vērā arī tas, ka dārza kreses ir tā sauktās vieglās diedzētājas. Šī iemesla dēļ sēklas nedrīkst pārklāt ar substrāta slāni, kas pasargā to no izžūšanas, kā tas parasti notiek. Tāpēc, sējot dārza kreses, vēl vairāk jāuzmanās, lai neizžūtu uzbriestošā sēkla. Sēklas regulāri jāsamitrina ar smalki izsmidzinātu ūdens strūklu.
3. Laistīt un mēslot
Ar šo ārkārtīgi mazprasīgo augu mēslošanu var pilnībā ignorēt. Īpaši dīgšanas procesā – neatkarīgi no tā, vai tā sēta augsnē vai uz vates – dīgstošā sēkla jātur mitra. Pēc tam stāds baudīs vienmērīgu ūdens padevi.
4. Hibernācija
Jautājums par pārziemošanu ar dārza kresēm nav nepieciešams. Tas ir viengadīgs garšaugs. Tas nozīmē, ka sals viņu diezgan ātri nogalinātu ārā. Vienīgais veids, kā baudīt pašmāju dārza kreses visu gadu, ir tās kultivēt uz palodzes.
5. Ražas novākšana
Ja dārza kreses tiek apstrādātas līdz nemainīgai aptuveni 20 °C temperatūrai, tās būs gatavas ražas novākšanai jau pēc četrām dienām. Lai to izdarītu, stādus vienkārši nogriež ar šķērēm tieši virs substrāta virsmas. Kreses var novākt līdz ziedēšanai. Tomēr, ja jums nevajadzētu to izdarīt, varat vienkārši ļaut augiem nokalst. Pēc tam sēklas var novākt un sēt vēlreiz. Krešu īsā kultivēšanas laika dēļ ieteicams sēt ar regulāriem intervāliem (piemēram, ik pēc divām nedēļām). Tas nodrošina, ka svaigā ūdenskrese vienmēr ir pieejama. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši sīkāku informāciju par krešu novākšanu.
6. Krātuve
Dārza kreses jālieto tikai svaigas. Ne žāvēšana, ne sasaldēšana nav piemērota šī pikanta garšauga konservēšanai. Pēc griešanas kressalāti uzreiz jāliek uz šķīvja, jo jau pēc dažām stundām tā manāmi zaudē garšuraksturīgs aromāts. Tātad vēl viens iemesls regulāri sēt dārza kreses, lai pikantā vitamīnu bumba vienmēr būtu pa rokai.