Runājot par salviju, jūs parasti domājat populāro dārza salviju (sauktu arī par garšvielu salviju). Mūsu pārskatā mēs piedāvājam labāko dārza salviju-Svietas.
Papildus daudzajiem salvijas veidiem vietējos dārzos parasti var atrast arī dārza salvijas šķirnes (Salvia officinalis). Šķirne svārstās no enerģiskas līdz kompaktai, no vienkrāsainas līdz daudzkrāsainai, līdz šķirnēm, kas nezied vispār.
Vai dārza salvija ir izturīga?
Pirms steidzies pirkt salviju, vajadzētu uzzināt par attiecīgās šķirnes īpašībām. Jo salviju ir viegli stādīt, bet tikpat ātri bargās ziemas laikā tiek iznīcinātas daudzas dārzu centros piedāvātās šķirnes. Daļa no piedāvātajām precēm nāk no vairumtirgotājiem Francijā, Itālijā vai Spānijā. Tur audzē arī dārza salvijas šķirnes, kas mūsu klimatu necieš. Esiet piesardzīgs ar daudzkrāsainām šķirnēm, piemēram, "Tricolor" vai "Purpurascens". Vilšanās ir liela, kad augs, kas tik skaisti izaudzis, nepārdzīvo ziemu. Tāpēc daudzkrāsainā salvija jāaudzē un jāziemo podos. Vīnogu audzēšanas reģionos šīs šķirnes var stādīt arī aizsargātā vietā. Joprojām ir nepieciešama aizsardzība ar krūmu vai vilnu.
Dārza salvijas šķirnes virtuvei
Visi dārza salvijas veidi patiesībā ir piemēroti ēdiena gatavošanai. Tomēr, ja vēlaties pēc iespējas intensīvāku aromātu, šķirne 'Extracta' ir īpaši laba. Salvijas šķirnēm 'Berggarten' un 'Windeck' ir ļoti platas lapas un tās ietaupa daudz darba un laika, gatavojot ēdienu. Ja vēlaties smēķēšanai izmantot salviju, varat izmantot ļoti aromātiskas un nedaudz sveķainas šķirnes, piemēram, 'Extracta' vai 'Nazareth'.
Labākās dārza salvijas šķirnes
Šajā pārskatā ir jāsniedz ievada ieskats garšvielu salvijas šķirnes atbilstībā:
Compact Garden Sage:
- Alba: b alti ziedoša salvijas šķirne ar diezgan kompaktu augšanu; arī priekškausa attieksme ir labi piemērota; intensīvs, patīkams aromāts; nedaudz rūgts.
- Berggarten: salvijas šķirne ar lielām, platām lapām; tāpēc ideāli piemērots s altimbocca vai tamlīdzīga pagatavošanai; ļoti labs aromāts; diezgan kompakta izaugsme.
- Nana Alba: Tāpat kā Nana, tikai ar b altiem ziediem; patīkams aromāts; piemērots podu kultūrai.
- Nana: Kā norāda nosaukums: ļoti kompakta šķirne ar mazām, šaurām lapām; ideāli piemērots kultūrai uz balkona.
Normāla vai enerģiska dārza salvija:
- Crispa: salvijas šķirne ar ļoti īpatnēju izskatu: lapas ir diezgan platas, pūkainas un malās skaidri saburzītas; ļoti labs aromāts.
- Ekstrakts: vaislas ar ļoti augstu ēterisko eļļu saturu; pēc garšas īpaši intensīva un piemērota arī kūpināšanai; Tā kā garšvielām nepieciešamas tikai dažas lapas, parasti pietiek ar vienu augu dārzā.
- Nācarete: ļoti pūkaina un sudrabota šķirne no Izraēlas; Lapas ir iegarenas, šauras; ļoti labs, intensīvs aromāts.
- Neziedu: Ikvienam, kurš neaudzē salviju kā dekoratīvo augu, bet tikai lai novāktu lapas, vajadzētu atgriezties pie šīs šķirnes. Tas neveido ziedus un visu enerģiju var ieguldīt dzinumu un lapu veidošanā. Garšīgi aromātisks un ļoti labs.
- Rosea: īpaši skaista šķirne ar rozā ziediem; Diezgan mazas lapas šķirnei, bet ar saldu aromātu.
- Windeck: līdzīgas lielas lapas un labs aromāts kā Berggarten, bet enerģiskāks; diezgan nepiemērots podu kultūrai; bet ļoti labs aromāts un ideāls lapu izmērs apstrādei virtuvē (S altimbocca u.c.).
Dārza salvija ar raibām lapām:
- Creme de la creme: salvijas dažādība, kas ir krēmb alti raiba, īpaši lapu malās; divkrāsains: krēmb alts - zaļš.
- Aurea: plaši pazīstama salvijas šķirne, ko bieži dēvē arī par zelta salviju; zeltaini dzeltenas līdz zaļi dzeltenas raibas lapas; laba gaume.
- Purpurascens: Augstāko un jaunāko dzinumu lapas ir purpursarkanas; vēlāk tie kļūst zaļi pelēki; skaists izskats, laba garša, bet līdzīga šķirnei Tricolor tikai daļēji izturīga.
- Trīskrāsu: šķirne ar īpaši skaistu lapu izskatu: lapas ir raibas b alti zaļas, jo īpaši uz augstākajiem dzinumiem lapas kļūst purpursarkanas līdz rozā. Nepieciešama ļoti labi aizsargāta vieta Vācijā, jo tā ir mazāk izturīga pret salu nekā citiŠķirnes.