Daudzi ābolu mīļotāji zina tikai Topāza ābolu no lielveikala. Bet vai zinājāt, ka vienreiz šī "lielveikalu šķirne" ir ne tikai garšīga, bet arī viegli audzējama? Iepazīstinām jūs ar visām būtiskajām daudzpusīgās šķirnes īpašībām.
Ābolu šķirne 'Topaz' (Malus domestica 'Topaz') ir salīdzinoši jauna šķirne, kas piemērota profesionālai komerciālai audzēšanai, ekstensīvai audzēšanai pļavu dārzos un hobija audzēšanai. savā dārzā - noteiktos apstākļos pat spainī - ir piemērots. Kā šķirne, kas ir mazāk uzņēmīga pret slimībām, garšīga un var tikt uzglabāta ilgu laiku, 'Topaz' ābolu šķirne ir īsts padoms ikvienam, kurš vēlas vienkāršu ābeli, kas ir vairāk prieka nekā darbs.
Apple Topaz: Profils
| Augļi | vidējs; tumši sarkana liesmas un svītraina augšdaļas krāsa |
| Garša | aromātisks, smalki skābs, sabalansēts saldskābs |
| Ienesums | augsts; mēdz mainīties |
| Ražas novākšanas laiks | Oktobra beigas līdz novembra sākumam |
| Briedums priekam | no novembra beigām |
| Uzglabāšanas laiks | labi; Var uzglabāt līdz martam |
| Izaugsme | vidēji spēcīgs; taisni uz platu |
| Klimats | nav piemērots skarbām, ziemas aukstām un mitrām vietām |
| Slimības un kaitēkļi | Izturīgs pret kraupi, nedaudz uzņēmīgs pret miltrasu, vidēji līdz ļoti uzņēmīgs pret augļu koku zirnekļa ērcītēm, laputīm un putekļu ērcītēm |
Topaza ābola izcelsme un vēsture
Ābolu šķirne "Topaz" tika izveidota, apzināti krustojot šķirnes "Rubin" un "Vanda" Eksperimentālās botānikas institūtā Prāgā (Čehijā). 1994. gadā institūts atzina krustojumu par vērtīgu un jau 1998. gadā ES bija oficiāla augu šķirņu aizsardzība. Tāpēc šķirni “Topaz” neuzskata par sociālu kopienu, un to nedrīkst pavairot komerciālu iemeslu dēļ, nemaksājot attiecīgu maksu. Arī šī šķirne ir atļautaneizmanto komerciālai audzēšanai, nesaņemot atļauju no šķirnes īpašnieka.
Topazas ābolu šķirne: garša un īpašības
Topaza ābolu augļi ir vidēji lieli, plakani un vidēji vai ar kātu. Virskrāsa aizņem 40 līdz 70% no čaumalas un ir tumši sarkana un svītraina. Miza ir bieza un var būt nedaudz kaitinoša, ēdot ābolu. Augļiem nobriestot, miza kļūst taukaina un sākotnēji stingrais, dzeltenais un sulīgais mīkstums kļūst vidēji stingrs un saldāks. Topāza ābolu garša ir ļoti aromātiska un viegli skābena ar labi sabalansētu cukura un skābes attiecību. Augļa kātiņš ir īss līdz vidēji garš, tipiska šķirnes identifikācijas pazīme ir tā sauktās "gaļas pērles" kausā, t.i., mazi, apaļi augļa mīkstuma izaugumi.
Īpašas Malus 'Topaz' audzēšanas un kopšanas iezīmes
'Topaza' ābele aug vidēji spēcīga un vertikāla līdz plata. Dzinumu galos nereti ir patiešām kušķaini zari, kas nozīmē, ka vainags ātri kļūst ļoti blīvs un noteikti regulāri jāretina. Tāpat kā visas šķirnes, gan augšanas sparu, gan formu spēcīgi ietekmē potcelms, uz kura tika potēts Topāza ābols. Topāza ābeli ar lēni augošu potcelmu, piemēram, M27, var kultivēt lielā vannā, jo tā aug lēni. Tā pati šķirne uz vidēji spēcīga potcelma kā M7 ir lieliski piemērota vidēja izmēra koka audzēšanai. Šeit var augt gan puskoki, gan standarta koki, un tos ir salīdzinoši viegli kopt, jo augšana ir nedaudz palēnināta. Tā kā šķirne ir piemērota arī ekstensīvai audzēšanai pļavu augļu dārzos, iespējama arī potēšana uz spēcīgi augošiem potcelmiem, piemēram, A2 vai sējeņu potcelmiem. Uz šādiem potcelmiem potētie topāza āboli bez izņēmuma ir standarta koki. Tie izaug ļoti lieli, un tāpēc tos ir grūti regulāri nogriezt.
Topaza ābele, kurai ir tendence ļoti bagātīgi ziedēt, sāk ziedēt agri vai agri. Tā, piemēram, 'Rewena', 'James Grieve', 'Retina', 'Boskoop', 'Prinz Albrecht' un 'Weiße Klarapfel' tiek apšaubītas kā apputeksnētāju šķirnes. Tomēr agrās ziedēšanas dēļ Topāza ābele ir jutīga pret ziedu salnām vēlu pavasara salnu laikā. Arī koksnes sals var būt problēmas ar šo šķirni, tāpēc bargas, ziemas aukstas un mitras vietas šim ābolam nav piemērotas. Ziemas aukstums pastiprināsmitra un smaga augsne, kas lēni sasilst - attiecīgi topāza ābelei labāk piemērota caurlaidīga, trūdvielām bagāta un vieglāka augsne.
Ābolu šķirne ir izturīga pret kraupi, kas nozīmē, ka viena no svarīgākajām ābeļu slimībām tai nav problēma. Tas ir tikai nedaudz uzņēmīgs pret miltrasu, bet vidēji vai stipri uzņēmīgs pret augļu koku zirnekļa ērci un ābolu laputīm. Turklāt šķirnes 'Topaz' āboliem mēdz būt kauliņi, t.i., mīkstumā brūni plankumi. Tomēr to var novērst, regulāri apgriežot.
Topazu ābeles raža ir augsta un mēdz mainīties, it īpaši, ja to audzē pārāk aukstās vietās vai ja tā ir radikāli apgriezta. Uz šīs ābeles gandrīz nekad nav redzams augļu kritums pirms ražas novākšanas.
Topaza ābols: raža un izmantošana
Topaza ābolu ražas novākšanas laiks ir no oktobra beigām līdz novembra sākumam - tagad tas ir gatavs novākšanai un ir vislabākajā uzglabāšanas stāvoklī. Koka gatavība patēriņam tiek sasniegta no novembra beigām, bet vēsā uzglabāšanā tas ir lēnāks: Topāza ābolu līdz martam var atdzesēt līdz nedaudz virs 0 °C. Nogatavojoties, augļi kļūst mīksti un āda kļūst taukaina.
Tā ļoti labās garšas dēļ Topāza ābols ir ideāli piemērots tiešam patēriņam. Tomēr ir iespējama arī apstrāde un konservēšana jebkurā veidā, galvenokārt tāpēc, ka raža parasti ir ļoti bagāta.
Starp citu: Kā ir ar alerģiju pret āboliem ar šķirni 'Topaz'? Ābolu šķirne 'Topaz' tiek uzskatīta par alerģijām draudzīgu, jo tajā ir salīdzinoši zema ābolu alergēna "Mal d1" koncentrācija. Tomēr ābolu alerģijas ir tik sarežģītas, ka alerģijas slimniekiem iesakām vienmēr sākt ar rūpīgiem katras šķirnes paraugiem.
Vai meklējat masu nesēju sulas, biezeņa vai pat ābolu sidra ražošanai, lai papildinātu garšīgo Topāza ābolu? Tad jūs varētu interesēt dabiski veselīgā komerciālā šķirne "Josef Musch".