Meža zemenes ir kultivēto zemeņu mazākās, daudz aromātiskākas radinieces. Mēs piedāvājam meža zemenes un tās kultivētās formas un sniedzam padomus par audzēšanu, kopšanu un lietošanu.
Mazās meža zemenes iedvesmo ar unikāli garšīgo to augļu aromātu. Mēs jums pastāstīsim, kā jūs pats varat veiksmīgi audzēt un novākt meža zemenes.
Savvaļas zemenes: ziedi, garša un īpašības
Savvaļas zemenes (Fragaria vesca) ir cieši saistītas ar mūsu kultivētajām zemenēm (Fragaria x ananassa) un pieder rožu dzimtai (Rosaceae). Plaši sastopams Eirāzijas mērenajā joslā. Mežmalas iemītniekam ir resns potcelms un pamatlapu rozete ar tipiskām trīsdaļīgām, zobainām lapām. Daudzgadīgā dzimtene mums ir pilnīgi izturīga. Atkarībā no gaismas daudzuma un atrašanās vietas tas sasniedz 5–20 cm augšanas augstumu un izplatās daudzās pakājē. Maijā uz stāviem, vēlāk nokareniem kātiem attīstās meža zemenes piecu ziedlapu b altie ziedi. Jūnijā un jūlijā nogatavojas 1–2 cm lieli, dziļi sarkani, smaili, ēdami meža zemeņu viltotie augļi un izveido tiem raksturīgo aromātu.
Kas ir mēneša zemene? Ikmēneša zemenes (Fragaria vesca var. semperflorens) tika atlasītas no meža zemenēm un apstrādātas ar selekcijas palīdzību. Tās ir ļoti līdzīgas meža zemenēm, taču ir nedaudz lielākas un reti veido skrējējus. Ikmēneša zemeņu ražas novākšana ilgst vairākus mēnešus, no jūnija līdz septembra beigām.
Padoms: meža zemenes dažkārt jauc ar Indijas mākslīgajām zemenēm (Potentilla indica). Šo imigrantu iesācēju sauc arī par neīsto meža zemeni, jo tā ražo sarkanus, ēdamus augļus, kas garšo ūdeņaini un maigi. Abus veidus var skaidri atšķirt ziedēšanas periodā. Meža zemenes zied b alti, Indijas meža zemenes gaiši dzeltenas un veido pamanāmu lielu, robainu sepalu gredzenu. Indijas izspēles zemeņu augļi ir arī plakani un atrodas uz taisniem ziedu kātiem, kas navpārkare.
Ieteicamās Fragaria vesca šķirnes
Savvaļas meža zemenēm nav šķirņu diferenciācijas, taču pastāv ikmēneša no tām ražotajām zemenēm. Turpinājumā iepazīstināsim ar dažādām mēneša zemeņu šķirnēm un to īpašībām.
- ‘Alexandria’: Mēneša zemene bez stoloniem. Šī šķirne zied un nes augļus no jūnija līdz septembra beigām. Tas ir labi piemērots balkonu kastēm un kā vietnei uzticams kompanjons mežam līdzīgās koksnes dobēs.
- ‘Attila’: Sarkanās ikmēneša zemenes, kas ražo daudz skrējēju un nes augļus līdz vēlam rudenim. Nes augļus pirmajā gadā pēc sēšanas un ātri veido augu paklāju, kas pārklāj zemi.
- ‘Baron Solemacher’: divas skrējēju veidojošas selekcijas šķirnes ar sarkaniem vai b altiem zemeņu augļiem. Šķirne zemsedzēšanai vai apakšstādīšanai līdz vēlam rudenim.
- 'Rügen': Sarkanās ikmēneša zemenes ar ļoti labu augļu ražu, garšīgu meža zemeņu garšu un gandrīz nekādu skrējēju. Tas tika izveidots 1920. gadā, bet tajā pašā laikā ir jauna izlase - "Uzlabotā Rīgena". Ideāli piemērots gultu apmalei un turēšanai lielās vannās.
- ‘Yellow Wonder’: b alti dzeltenas ikmēneša zemenes bez stoloniem. Saldo, aromātisko augļu ražas laiks no jūnija līdz septembrim.
- 'White Soul': krēmīgi b alta ikmēneša zemene ar gandrīz nekādu skrējēju un saldu, aromātisku meža zemeņu garšu.
Meža zemeņu stādīšana: vieta, laiks un procedūra
Savvaļas zemenes var stādīt ēnā vai daļēji ēnā, taču tās dod priekšroku saulainai vietai. Ideāla vieta meža zemenēm ir svaiga līdz vidēji sausa, barības vielām bagāta un nedaudz smilšmāla augsne ar nedaudz skābu pH vērtību. Slapjas, mālainas un sablīvētas augsnes nav piemērotas meža zemenēm, jo tās var izraisīt sakņu puvi. Savvaļas zemenes un dažas ikmēneša zemenes veido skrējējus un ir ideāli piemērotas zemsedzei vai apzaļumošanai zem krūmiem un augļu kokiem. Šķirnes bez skrējējiem var stādīt bez vilcināšanās, lai ierīkotu dobes vai kā kompanjonus ziemciešu dobēs. Visas selekcijas un savvaļas formas var kultivēt grupās lielākos stādījumos. Meža zemenes var audzēt arī podos un kastēs uz balkona.
Ideāls laiks šīs un citu ziemciešu stādīšanai ir vēls rudensno oktobra vidus līdz novembra beigām. Šajā laikā daudzgadīgie augi lēnām pāriet ziemas guļas stāvoklī un tikai pēc stādīšanas veido saknes. Svaigos lapu dzinumus pavasarī jau apgādā ar ūdeni un barības vielām jaunās smalkās saknes. Daudzgadīgos augus var stādīt arī martā un aprīlī. Bet tad viņiem ir nepieciešama regulāra laistīšana, lai labi pārdzīvotu vasaru.
Daudzas šķirnes tiek pavairotas tikai no meža zemeņu sēklām. Tas sākas februārī uz siltās, gaišās palodzes. Lai to izdarītu, sagatavojiet sēklu trauku ar barības vielām nabadzīgu augsni, kas līdz pusei sajaukta ar smiltīm. Meža zemeņu vai ikmēneša zemeņu sēklas uzklāj virspusēji un tikai ļoti viegli pārklāj ar augsni. Vienmēr turiet sēklas mitras, vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar smidzināšanas pudeli. Maigie zemeņu augi uzdīgst pēc trim līdz četrām nedēļām. Ja meža zemenēm jau ir četras lapas, tās var pārstādīt barības vielām bagātā augsnē un stādīt ārā kā spēcīgu jaunekli. Dažas ikmēneša zemeņu šķirnes zied un nes augļus pirmajā gadā, dažas tikai nākamajā gadā pēc sējas.
Atbrīvojiet topošo augsni meža zemeņu stādīšanai lielā platībā un, ja nepieciešams, ienesiet kompostu. Alternatīvi, piepildiet stādītāju ar irdenu augsni, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo augsni. Augstais komposta saturs mūsu augsnē uzglabā mitrumu - klimatam kaitīgās noārdītās kūdras vietā - un vajadzības gadījumā izdala to augu saknēs. Ar rokas lāpstu iestādiet meža zemenes ne dziļāk irdinātajā augsnē kā iepriekš, lai lapu rozetes vidū atklātos jaunie pumpuri. Stādīšanas attālums starp atsevišķām meža zemenēm ir 15–25 cm. Ja stādāt meža zemenes kā zemsegu, uz kvadrātmetru jāstāda septiņi līdz deviņi augi. Labi piespiediet augsni visapkārt un pēc tam enerģiski laistiet.
Savvaļas zemeņu stādīšana: kopsavilkums
- Atrašanās vieta: vēlams saulē; Iespējama ēnojums un daļēja nokrāsa
- Augsne: Svaiga līdz vidēji sausa, barojoša, nedaudz smilšmāla, nedaudz skāba pH vērtība
- Laiks: oktobra vidus - novembra beigas; Marts/aprīlis
- Stādīšanas attālums: 15 - 25 centimetri
Svarīgākie aprūpes pasākumi
Savvaļas zemenes ir viegli kopjamas. Karstās un sausās vasarās to tomēr vajadzētu laiku pa laikam lietotjālaista atbalstam. Savvaļas zemenes mēslo tikai pavasarī ziedēšanas laikā un pēc augļu novākšanas agrā rudenī. Ar organiskā šķidrā mēslojuma palīdzību, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu un dārzeņu mēslojumu, tiek nodrošināts iegūto barības vielu daudzums, veidojot augļus un tiek atbalstīta ziedu veidošanās. Kaitēkļi meža zemenēm tiek novēroti reti, kā slimības var parādīties pelēkais pelējums (Botrytis cinerea) un miltrasa. Ja meža zemenes atrodas podos vai balkona kastēs, ik pēc diviem līdz trim gadiem tās noteikti vajadzētu pārstādīt jaunā augsnē. Substrāts laika gaitā nokarājas, un kļūst maz svarīgu barības vielu, kuru mēslošanas līdzekļi bieži nesatur.
Savvaļas zemeņu pavairošana: sēja un atvases
Savvaļas zemenes var pavairot no sēklām vai ar dabīgiem spraudeņiem. Ātrākais veids, kā pavairot meža zemenes, ir nogriezt stolonus, kuros ir daudz. Meža zemeņu atvasēm bieži jau ir izveidojušās saknes, tāpēc tās ātri aug arī pēc pārstādīšanas. Tomēr, atkarībā no šķirnes, ikmēneša zemenes veido maz vai nemaz veido skrējējus, un tāpēc parasti tās var pavairot ar sēju. Lai iegūtu sēklas, nogatavojušās meža zemenes sadaliet ceturtdaļās un viegli žāvējiet saulē vai cepeškrāsnī 50 °C temperatūrā. Ja mīkstums ir pilnībā izžuvis, jūs varat vienkārši noberzt sēklas no virsmas. Šie rieksti tagad var gulēt gaisā un žūt vēl dažas dienas. Pēc tam glabājiet meža zemeņu sēklas sausā, vēsā un tumšā vietā, līdz sējat tās, kā aprakstīts iepriekš.
Savvaļas ogas: ražas novākšanas laiks un izmantošana
Ēdamās meža zemenes vasarā novāc ar rokām no krūmiem un parasti ēd uzreiz. Pēc ražas novākšanas spiedienjutīgie augļi labi saglabājas tikai no dažām stundām līdz dienai, pirms tie kļūst biezi. Apstrādei meža zemenes vienmēr jānovāc svaigas. Īpaši garšīgs ir meža zemeņu ievārījums, taču arī sula, sīrups, liķieris un etiķis ir labas alternatīvas ātri bojājošos augļu konservēšanai. Tomēr cilvēkiem ar zemeņu alerģiju un noslieci uz nātreni vajadzētu izvairīties arī no meža zemeņu augļiem. Meža zemeņu lapas tautas medicīnā izmanto kā tējas gremošanas problēmu, reimatisma, podagras, aknu slimību un urīnceļu traucējumu mazināšanai.
Vairāk gardu vietējo augļu krūmu unMūsu platuma grādos meža iemītnieki ir dzērvenes (Vaccinium vitis-idaea). Visu par svaigo, skābo ogu īpašajām prasībām, stādīšanu, kopšanu un ražu uzziniet mūsu rakstā.