Batavijas salātus nav grūti audzēt: izmantojot mūsu ekspertu padomus par to stādīšanu un kopšanu, jums tiek garantēta bagātīga Batavia salātu raža.
Batavijas salāti (Lactuca sativa var. capitata) ienes dažādību dārzā un šķīvī. Salāti ar īpašajām lapām un dažādām krāsām ir pārmaiņa no pazīstamākiem salātu veidiem. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā jūs varat izaudzēt salātus mājās. Šeit varat uzzināt visu par Batavia salātu izcelsmi, dažādajām šķirnēm, audzēšanu, kopšanu un ražu.
Batavijas salātu izcelsme un īpašības
Batavijas salāti pieder pie tā sauktās dārza salātu crisphead grupas. Tajos ietilpst aisberga salāti (Lactuca sativa var. crispum) un ozola lapu salāti (Lactuca sativa var. crispa). Visas trīs pieder pie salātu ģints (Lactuca) un tādējādi pie margrietiņu dzimtas (Asteraceae). Pēc izskata un lapu tekstūras Batavia ir arī aisberga salātu un ozola lapu salātu maisījums. Garšas ziņā Batavia salāti ir ļoti daudzveidīgi, dažas šķirnes garšo sātīgi un spēcīgi, bet citas ir ļoti maigas.
Batavija nav īpaši prasīga audzēšanā un gandrīz vienmēr gūst panākumus dārzā vai podā. Tas ir arī īpaši populārs kā salātu griešana vai novākšana. Tas labi tiek galā arī ar diezgan sliktiem laikapstākļiem un tāpēc vienmēr sniedz bagātīgu kraukšķīgu, svaigu salātu ražu.
Batavia salāti sākotnēji nāk no Francijas. Pirmo reizi tas tika audzēts tur un joprojām tiek audzēts tur siltākajā klimatā. Tas ir lakstaugs, kas aug kā pamatlapu rozete. Tieši šīs rozešu lapas mēs vērtējam tik ļoti kā salātu lapas. Batavia lapas var būt zaļas, no sarkanīgi brūnas līdz sarkanbrūnai vai ar zaļiem un sarkaniem rakstiem. Batavia atšķirīgā iezīme ir tās lapu forma un struktūra: tās dažreiz ir vairāk, dažreiz mazāk un dažreiz tulznas. Dažiem celmiem veidojas stingras galvas, bet citiem tikai vaļīgas lapas. Vasarāsāk šaut Batavia salāti, kas nozīmē, ka augam izveidojas ziedkopa vidū. Tādējādi veidojas dzelteni ziedi, no kuriem vēlāk izaug mazas, filigrānas sēklas.
Batavia salātu šķirnes
Dažādas Batavia salātu šķirnes ir daudzveidīgas un krāsainas.
Audzēšanai ieteicamās Batavia salātu šķirnes:
- ˈAmerican Brownerˈ: šai Batavia šķirnei lapas ir brūni sarkanas no ārpuses un zaļas iekšpusē, maigi viļņotas
- ˈDorée de printempsˈ: ir zaļas lapas, kas ir viļņotas un no ārpuses ir pūšļainas
- ˈSaragossaˈ: šai Batavia salātu šķirnei ir zaļas lapas, kas malām kļūst nedaudz sarkanas; tomēr tas neveido cietas galvas
- ˈSolasieˈ: bagātīgas gaiši zaļas lapas, kas ir stipri saburzītas un pūšļainas
- ˈKamalinaˈ: stipri krokainas, sarkanīgas lapas
- ˈTarengoˈ: šai Batavia šķirnei ir sarkanzaļas lapas, kas ir nedaudz pūšļainas
Vēl vairāk salātu veidu varat atrast mūsu īpašajā rakstā.
Pērciet Batavia salātu stādus: jums vajadzētu pievērst uzmanību tam
Pērkot jaunus salātu stādus, vispirms jāizlemj par šķirni. Tas noteiks novākto salātu lapu krāsu un formu. Svarīgs ir arī augu izskats un veselība. Vai salātu augi atstāj dzīvīgu un veselīgu iespaidu? Vai lapas nav bojātas? Vai es neredzu uz salātiem nekādas kaitēkļu vai slimību pazīmes? Ja uz visiem šiem jautājumiem varat atbildēt apstiprinoši, tad nekas neaizkavē Batavia salātu stādu iegādi. Tas ir arī pluss, ja jaunie augi nāk no bioloģiskās lauksaimniecības. Tie nav apstrādāti ar ķīmiskām vielām un parasti ir izturīgāki.
Kam pievērst uzmanību, pērkot Batavia salātu stādus?
- Atlase
- Nebojātas lapas un stublāji
- Vitāls iespaids
- Brīvs no slimībām un kaitēkļiem
- Ideāli no bioloģiskās lauksaimniecības
Jūs varat atrast salātu stādus, kas jau ir audzēti daudzās stādaudzētavās, iknedēļas tirgū vai datortehnikas veikalos un dārzu centros. Ja vēlaties ietaupīt naudu un veltiet tam laiku, stādus varat izaudzēt arī paši. Pērkot sēklas, šķirņu ziņā parasti ir lielāka izvēle. Labi avoti Batavia sēklu pasūtīšanai internetā ir, piemēram, tiešsaistes mazumtirgotāji Bingenheimer Saatgut vai Dreschflegel.
Audzējiet Batavia salātus
Batavijas salātus ir ļoti viegli izaudzēt pašiem. Protams, šeit svarīga loma ir pareizai vietai un pareizai pieejai stādīšanai. Taču izšķirošs ir arī stādīšanas laiks.
Kad vajadzētu audzēt Batavia salātus?
Batavijas salātu audzēšanu var sākt jau februāra beigās. Pēc tam no marta vidus var sākt sēt ārā un stādīt jaunus stādus, kurus esat izaudzējis vai iegādājies. Līdz jūlija beigām jūs joprojām varat sēt un izstādīt Batavia, lai novāktu svaigus salātus līdz pat rudenim.
Pārskats par īsto batāvijas salātu stādīšanas laiku:
- Priekšroka no februāra beigām
- Stādīšana vai sēšana ārā no marta vidus līdz jūlija beigām
- Ražas novākšana no maija vidus līdz oktobra vidum
Šeit esam sagatavojuši detalizētas instrukcijas salātu stādīšanai.
Pareizā vieta batāvijas salātiem
Batavijas salātiem patīk citi salātu veidi saulainā vai daļēji ēnainā vietā. Pilnīgi ēnainā vietā tā audzēšana neizdosies. Cirtaino salātu augsnei jābūt mitrai, bet ne mitrai. Apūdeņošana nav nekas priekš Batavia salātiem. Tai arī patīk irdena, labi drenēta augsne ar augstu humusa un barības vielu saturu.
Kāda ir ideāla vieta Batavia salātu audzēšanai?
- Saulaina līdz daļēji ēnaina vieta
- Mitrs, bet ne mitrs
- Irdena, labi drenēta augsne
- Ar barības vielām un humusu bagāta augsne
Padoms: Labi gultas kaimiņi jauktai kultūrai ar Batavia salātiem ir zemenes (Fragaria), burkāni ( Daucus carota subsp. sativus) vai redīsi (Raphanus sativus var. sativus) . Mazāk piemērotas ir selerijas (Apium graveolens) vai pētersīļi (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Norādījumi: batāvijas salātu audzēšana
Batavijas salātus var audzēt agri vai sēt tieši dobē - abi ir perspektīvi. To var audzēt dārza dobē, loga kastē vai podiņā uz terases.
Sāciet ar dobes sagatavošanu, irdinot augsni un noņemot visus akmeņus un nezāles. Pēc tam jūs veicat tā saukto pamata mēslojumu, kas nozīmē, ka pirms stādīšanas jūs apgādājat augsni ar barības vielām. Šim nolūkam kompostēt vai aMēslojums ar organisku ilgtermiņa iedarbību. Mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ne tikai maigi izdala augam barības vielas, bet arī nodrošina labāku augsnes struktūru un atbalsta augsnes dzīvību.
Tagad izveidojiet sēklu vagas ar dziļumu no 0,5 līdz vienam centimetram 25 līdz 30 centimetru attālumā. Šeit tiek ievietotas sēklas. Salāti dīgst gaismā, tāpēc tos vajadzētu tikai nedaudz pārklāt ar augsni. Tad laistiet sēklu. Temperatūrā no 10 līdz 15 °C salātiem vajadzētu uzrūgt 10 līdz 14 dienu laikā. Temperatūrā virs 20 °C salāti vairs nedīgst.
Pēc atvēršanas jaunie augi tiek atdalīti. Stādīšanas attālums šeit ir 25 līdz 30 centimetri. Šādā attālumā tiek stādīti arī agri vai iepirkti jaunekļi. Stādot arī svarīgi, lai stādi netiktu stādīti pārāk dziļi zemē, pretējā gadījumā salāti slikti attīstīsies. Parasti jaunos augus vajadzētu stādīt tikai tik dziļi, lai viss kāts joprojām atrastos virs zemes.
Kā tiek audzēti batāvijas salāti?
- Labi irdiniet augsni
- Mainīt ar kompostu vai lēnas iedarbības organisko mēslojumu
- Izveidojiet augu rievas
- Sēklu dziļums: 0,5–1 cm
- Rindu atstatums: 25–30 cm
- Ievietojiet sēklas rievās
- Apraide
- Dīgšanas temperatūra: 10 - 15 °C, maks. 18 °C
- Atdalīt pēc kāpuma
- Stādīšanas attālums: 25 - 30 cm
- Ievietojiet jaunus augus tik dziļi, lai viss kāts būtu virs zemes
Rūpes par Batavia salātiem: pareiza laistīšana un mēslošana
Rūpes par salātiem ietver pareizu laistīšanu un mēslojumu, kā arī nezāļu kontroli un aizsardzību pret gliemežiem. Regulāri laistiet savu Batavia, īpaši pēc parādīšanās un karstās vasaras dienās. Ja pirms stādīšanas ir veikta pamata mēslošana ar kompostu vai mūsu Plantura organisko universālo mēslojumu ar organisko ilglaicīgu iedarbību, salātus nav nepieciešams mēslot atkārtoti. Tomēr, lai salāti labi attīstītos, dobē regulāri jālikvidē nezāles.
Vai arī regulāri sasmalciniet un sakraujiet salātus. Tas ne tikai noņem nezāles, bet arī irdina augsni, kas veicina mineralizāciju un augsnes ūdens uzsūkšanas spēju.
Piezīme: tūlīt pēc stādīšanas jūsu salāti kļūs par gardumu gliemežiem.Tāpēc ir svarīgi regulāri vākt gliemežus un apkarot tos.
Batavia salātu kopšana īsumā:
- Regulāri laistīt
- Pēc pamata mēslošanas vairs nelietot mēslojumu
- Noņemiet nezāles
- Regulāri sasmalciniet un sakraujiet kaudzēs
- Vāc gliemežus vai cīnies ar tiem
Batavijas salātu pavairošana
Sēklizturīgās Batavia salātu šķirnes var pavairot ar sēklām. Tomēr sīkajām sēklām tas ir laikietilpīgi un darbietilpīgi. Tāpēc katru gadu ir vieglāk iegādāties jaunas sēklas. Ja joprojām vēlaties savākt sēklas, atstājiet dobē dažus salātu stādus, līdz salāti atvairās un zied. Sēklas pilnībā nogatavojas 12–24 dienu laikā pēc ziedēšanas. Labākais veids, kā savākt sēklas, ir iesist pumpurus traukā. Sēklas izrādās labi. Pēc tam sēklas var nožūt auduma maisiņā. Marķējiet iztīrītās sēklas un uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Tas saglabā dīgtspēju līdz trim gadiem, un to var izmantot jaunu salātu sēšanai.
Kā tiek pavairoti Batavia salāti?
- Atstāj uzziedēt dažus Batavia salātu augus
- Sēklas ir gatavas 12–24 dienas pēc ziedēšanas
- Izmetiet sēklas traukā
- Žāvējiet auduma maisiņā
- Tīras sēklas
- Uzglabājiet vēsā, sausā vietā
- Sēklas saglabā dīgtspēju līdz 3 gadiem
Novāc un uzglabā Batavia salātus
Batavia salātu dzinumi ļoti reti, un tāpēc tos var novākt līdz pat oktobrim. Jūs varat ienest savus pirmos salātus tikai astoņas nedēļas pēc sēšanas. Parasti novāc visas salātu galvas. Lai to izdarītu, izmantojiet asu nazi un nogrieziet galvu ar kātu tieši virs zemes. Varat arī izgriezt visus salātus pēc saknes.
Vēl viena iespēja ir novākt Batavia salātus kā salātus. Visu galvu nenovāc uzreiz, bet tikai atsevišķas lapas, atbilstoši jūsu personīgajām vajadzībām.
Šeit varat lasīt, kā novākt Batavia salātus kā salātus.
Kraukšķīgo, cieto lapu dēļ Batavia salātus var uzglabāt nedaudz ilgāk nekā citus salātus. Protams, vislabāk garšo tikko novākts, taču, ja salātus vēlies mazliet uzglabāt, tā nav problēmaiespējams. Ietīts mitrā dvielī ledusskapja dārzeņu nodalījumā, Batavia uzglabāsies četras līdz piecas dienas.
Pārskats par Batavia salātu novākšanu un uzglabāšanu:
- Raža no 8 nedēļām pēc sējas
- Novāciet veselas galvas, nogriežot kātu tieši virs zemes
- Alternatīvi izgrieziet veselas galvas ar sakni
- Bataviju var novākt arī kā salātus
- Pēc ražas novākšanas ietiniet mitrā dvielī
- Uzglabāt ledusskapja kraukšķīgākajā; paliek svaigs 4–5 dienas
Visu, kas jums jāzina par pareizu salātu novākšanu, varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā par šo tēmu šeit.
Batavijas salāti: sastāvdaļas un lietošana
Tāpat kā citiem salātu veidiem, arī Batavia salātiem ir ļoti maz kaloriju. 100 grami svaigu salātu satur tikai 21 kilokaloriju. Tas, protams, ir saistīts ar augsto ūdens saturu lapās. Salīdzinot ar citiem dārzeņiem, salātos ir mazāk minerālvielu un vitamīnu, taču tie var būt novērtēti ar augstu šķiedrvielu saturu. Un nedaudz C vitamīna, kalcija un kālija, kā arī folijskābes ir arī Batavia salātos.
Batavia ir īpaši piemērota kā pamats svaigiem salātiem. Lai izveidotu gardu garnīru, pietiek ar vienkāršu etiķa un eļļas mērci. Bet, protams, salātu pagatavošanai nav ierobežojumu. Batavia labi garšo arī sajaucot ar citiem salātiem, svaigiem dārzeņiem vai augļiem. Pateicoties skaistajai krāsai, tas ir lieliski piemērots arī trauku dekorēšanai un dekorēšanai. Kā veselīga uzkoda ceļā, zaļais smūtijs ar Batavia salātiem ir ideāls.
